Еда & Кухня

Диспенсеры-распылители масла: Технологии для контроля жиров и здорового питания

Связь между скукой, генетикой и перееданием: роль циркадных ритмов в метаболизме

Сдвиг в нутриентах: Клетчатка сменяет белок на фоне потребительского спроса

Трансформация потребления пасты в Италии: от размера порции к нутриентному составу

В Нидерландах запущена первая в ЕС пилотная ферма по производству культивируемого мяса

Грецкие орехи как ключевой нутриент для замедления старения и укрепления здоровья

Экспертные рекомендации по хранению вина в домашних условиях для сохранения качества

Масло микроводорослей вытесняет рыбий жир как доминирующий источник Омега-3

Нутритивно-насыщенные стратегии завтрака для метаболической стабильности

Нутриентные различия и кулинарное применение греческого и традиционного йогуртов

Появление белковых булочек с тыквенными семечками как ответ на запрос о быстром питании

Пищевая ценность брюквы: От традиционного гарнира до круглогодичного источника здоровья

Сдвиг фокуса хрононутрициологии: ранний завтрак как фактор метаболического здоровья

Глобальная эволюция пельменей: от древних ритуалов до современного рынка

Технология пивного кляра: Секреты хрустящей и легкой корочки

Переработка цитрусовых отходов в кондитерские изделия как элемент циркулярной экономики

Глобальное ужесточение регулирования ультра-обработанных продуктов и новые диетические стандарты США

Пищевая ценность яиц: пересмотр диетологических норм и кулинарные тенденции

Ферментированные продукты: от древних практик к современному пониманию роли микробиома

Биосинтез тагатозы: Инженеры достигли 95% конверсии с использованием модифицированных бактерий

Физико-химические процессы, улучшающие вкус супов после настаивания

Диетические нитраты и растительные компоненты как фактор улучшения циркуляции и здоровья сердца

Скрытый нутриентный потенциал мидий: анализ доступного суперфуда в Испании

Расширение сферы применения протеиновых добавок: от фитнеса к общему здоровью

Студенты Университета Технократ Индонезия запустили премиальный бренд десертов из местных бананов