Їжа

Шеф Яннік Аллено переосмислює кулінарне бачення Крістіана Діора у паризькому ресторані Monsieur Dior

Шеф-кухар Жорді Крус наголошує на антиоксидантній цінності синіх та фіолетових продуктів

Форма посуду та термінологія впливають на сприйняття корисності їжі споживачами

Заквасочний хліб стабілізує цукор, а в'єтнамський Бань Мі здобуває світове визнання

Веганська дієта перевершує Середземноморську у зниженні ваги та метаболічних показниках

Олія з в'ялених томатів як спосіб оптимізації щоденного харчування

Ферментований шпинат як нутрицевтичний тренд: Покращення біодоступності поживних речовин

Нутриціологічний аналіз рослинних йогуртів: від сої до кокоса

Samsung Інтегрує Gemini від Google у Холодильники Bespoke AI на CES 2026

Кулінарні інновації: від пергаменту до технологій шокової заморозки

Випікання хліба без замішування в аерофритюрниці як новий кулінарний тренд

Сонячна сушарка Rudra бореться зі втратами врожаю в Індії

Вплив Ферментації: Глікемічний Профіль Хліба на Заквасці Порівняно з Білим Хлібом

Грузинська винна культура: 8000-річна спадщина у сучасному виробництві

Зростання інтересу до їстівних квітів імбиру: Кулінарні інновації та нутрицевтичні аспекти

Samsung представить техніку Bespoke AI з інтеграцією Google Gemini на CES 2026

Розвиток веганської кулінарії: Фокус на кремовій текстурі та смакових інноваціях

Методи розігріву страв та техніка формування фрикадельок для збереження текстури

Веганський збірник Віардів про водорості здобув міжнародне та національне визнання

Жорді Крус: Науковий Порядок Змішування Інгредієнтів для Ідеальної Салатної Заправки

Нутриціологи радять свідомий підхід до харчування під час святкових бенкетів

Вплив ферментованої капусти на кулінарні традиції та здоров'я кишківника

Принципи довголіття Блакитних зон: Адаптація святкового харчування до цільнохарчових рослинних компонентів

Студенти Газіантепського університету розробили їстівні парфуми для османської кухні

Європейський Союз: Італія домінує у споживанні та виробництві пасти