Carapelli introduceert blauwe glazen fles ter waarborging van extra vierge olijfoliekwaliteit

Carapelli, een vooraanstaande producent in de Italiaanse olijfoliesector, heeft een significante verpakkingsinnovatie gelanceerd met de introductie van Carapelli Blu, een extra vierge olijfolie (EVO) die wordt verpakt in een opvallende blauwe glazen fles. Deze kleurkeuze is direct gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek dat de superieure beschermende eigenschappen van blauw glas tegen photo-oxidatie aantoont, het primaire proces dat de degradatie van EVO veroorzaakt. Licht en zuurstof kunnen de kwaliteit van extra vierge olijfolie snel aantasten, wat kan leiden tot smaakafwijkingen zoals die van mest of azijn.

De basis voor deze verpakkingsstrategie ligt in een studie uitgevoerd in samenwerking met de Universiteit van Perugia. De bevindingen van dit onderzoek waren eenduidig: blauw glas vertraagde de kwaliteitsafname van de olijfolie significant meer in vergelijking met andere geteste glas- of verpakkingskleuren. Dit onderstreept het belang van de juiste verpakking, aangezien professionele proevers vaak blauwe glazen gebruiken om de kleur van de olie te maskeren, zodat zij zich uitsluitend op de aroma's en smaak kunnen concentreren. Het doel van Carapelli met deze introductie is het waarborgen van het intrinsieke karakter van de Italiaanse EVO en tegelijkertijd de consumentenervaring te verbeteren door een product te leveren dat langer zijn premium kenmerken behoudt.

De duurzaamheidsaspecten van de nieuwe verpakking zijn eveneens een cruciaal onderdeel van de lancering. De blauwe fles wordt geproduceerd door Verallia, een wereldwijde producent van glasverpakkingen, en bevat 65,7% gerecycled materiaal. Dit sluit aan bij de strategie van Verallia, dat glas als een oneindig recyclebaar materiaal beschouwt en investeert in sorteer- en zuiveringscentra voor cullet (scherven). Door het gebruik van gerecycled glas vermindert Verallia de noodzaak voor primaire grondstoffen zoals zand en verlaagt het de CO2-uitstoot, aangezien het smelten van cullet minder energie vereist dan het smelten van nieuwe grondstoffen.

De keuze voor blauw glas is een technologische stap die de traditionele afhankelijkheid van donker getint glas verfijnt met een kleur die specifiek is gevalideerd door academisch onderzoek. De markt voor premium Italiaanse EVO, die vaak het oogstjaar op het etiket vermeldt om versheid te garanderen, profiteert van dergelijke maatregelen die de integriteit van het product waarborgen gedurende de gehele distributieketen. De focus op een hoog percentage gerecycled materiaal toont een toewijding aan de circulaire economie, een principe dat Verallia actief promoot met als doel de glasinzamelingsgraad tegen 2030 op 90% te brengen.