বারজেগি দ্বীপে 'সামুদ্রিক মধু' উৎপাদনের পরীক্ষামূলক প্রকল্প চালু করলেন মৌচাষি সিমোন মোলিনারি

কাসতেলেতো উজোন-এর মৌচাষি সিমোন মোলিনারি ২০২৬ সালে অনন্য এক 'সামুদ্রিক মধু' উৎপাদনের প্রকল্প সফলভাবে সম্পন্ন করেছেন। এই উদ্যোগটি মূলত একটি জটিল লজিস্টিক অপারেশন, যার আওতায় আল্টা লাঙ্গা পাহাড় থেকে মৌচাকগুলো লিগুরিয়ান উপকূল থেকে মাত্র ২০০ মিটার দূরে জনমানবহীন বারজেগি সামুদ্রিক সংরক্ষিত এলাকায় স্থানান্তর করা হয়।

২০০৭ সালের ৭ মে-র ডিক্রি অনুযায়ী প্রতিষ্ঠিত এই সামুদ্রিক সংরক্ষিত অঞ্চলের অন্তর্ভুক্ত বারজেগি দ্বীপটি মূলত ভূমধ্যসাগরীয় গুল্মলতায় আচ্ছাদিত একটি চুনাপাথরের শঙ্কু। এই পরীক্ষামূলক প্রচেষ্টার অংশ হিসেবে, মৌমাছিরা দ্বীপের অস্পৃশ্য উদ্ভিদ এবং মূল ভূখণ্ডের সমৃদ্ধ ভূমধ্যসাগরীয় গাছপালা থেকে নেক্টার সংগ্রহ করে এক বৈচিত্র্যময় খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলে। দ্বীপ ও উপকূলের মধ্যবর্তী দূরত্ব মাত্র ২০০ মিটার হওয়ায়, ৩ কিলোমিটার পর্যন্ত বিচরণকারী মৌমাছিরা অনায়াসেই উভয় অঞ্চল থেকে খাবার সংগ্রহ করতে পারে। মৌমাছিদের সুস্বাস্থ্যের উপযোগী এই আদর্শ বাস্তুতন্ত্র উপকূলীয় জীববৈচিত্র্যের এক অন্যতম প্রতীক হয়ে ওঠার লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে।

এই উদ্যোগটি বাস্তবায়নে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পক্ষের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সহযোগিতার প্রয়োজন ছিল। প্রকল্পের সাথে যুক্ত ছিলেন দ্বীপের মালিক জুিনিনো পরিবার, বারজেগি পৌরসভা, ডেভিড ভির্জি-র নেতৃত্বাধীন মেরিন রিজার্ভ অথরিটি এবং সাভোনা ইয়ট ক্লাবের সভাপতি তোম্মাসো বিয়াজ্জা। বর্তমানে বারজেগি পৌরসভার অধীনে থাকা মেরিন রিজার্ভ অথরিটি মূলত ডাইভিং, মাছ ধরা এবং নৌচলাচলের অনুমতি দেওয়ার দায়িত্ব পালন করে।

মধু উৎপাদনের পাশাপাশি এই প্রকল্পের একটি সুস্পষ্ট শিক্ষামূলক এবং পরিবেশগত লক্ষ্যও রয়েছে। এটি মানুষ, প্রকৃতি এবং স্থানীয় ভূখণ্ডের মধ্যে অবিচ্ছেদ্য বন্ধন তুলে ধরে পরিবেশগত সচেতনতা তৈরির হাতিয়ার হিসেবে কাজ করতে চায়। ২০২১ সালে কাসতেলেতো উজোনে 'Azienda Agricola Molinari' প্রতিষ্ঠা করা তরুণ উদ্যোক্তা সিমোন মোলিনারি ইতিমধ্যেই তার কাজের জন্য স্বীকৃতি পেয়েছেন, যার মধ্যে ২০২৪ সালের জুলাইয়ে রোমে Coldiretti ও Codacons-এর দেওয়া পুরস্কার উল্লেখযোগ্য। এই প্রকল্পটি মৌচাষকে কেবল উৎপাদনমূলক কাজের গণ্ডি থেকে বের করে জ্ঞান বিস্তার এবং পরিবেশ রক্ষা ও শ্রদ্ধার এক মাধ্যমে পরিণত করেছে।

সামগ্রিকভাবে লিগুরিয়া অঞ্চলে প্রাকৃতিক পণ্য হিসেবে মধুর এক ইতিবাচক অবস্থান রয়েছে, যেখানে প্রায় ২,৫০০ জন মৌচাষির তত্ত্বাবধানে থাকা ৩০ হাজার মৌচাকের ৭০ শতাংশই বাণিজ্যের সাথে জড়িত। ইউরোপীয় ইউনিয়নের স্বচ্ছতার নিয়ম থাকা সত্ত্বেও সস্তা এবং প্রায়শই ভেজাল বিদেশী মধুর আমদানির ফলে স্থানীয় উৎপাদকরা চ্যালেঞ্জের মুখে পড়ছেন। এর বিপরীতে, মোলিনারির এই উদ্যোগ এই অঞ্চলের ভৌগোলিক বৈচিত্র্যকে কাজে লাগিয়ে বিশুদ্ধতা ও গুণমানের ওপর গুরুত্ব দেয়, যেখানে উচ্চতার দ্রুত পরিবর্তন নেক্টারে বৈচিত্র্য আনে। বাতাসের প্রকোপ থেকে রক্ষা করতে প্রথমে ভ্যানে, তারপর হাতে এবং সবশেষে নৌকায় করে ধাপে ধাপে মৌচাকগুলো দ্বীপে নিয়ে যাওয়া হয়।