मधुमक्खी पालक सिमोन मोलिनारी ने बर्गेगी द्वीप पर "समुद्री शहद" के उत्पादन के लिए प्रायोगिक परियोजना शुरू की

कास्टेलेट्टो उज़ोन के मधुमक्खी पालक सिमोन मोलिनारी ने 2026 में अद्वितीय "समुद्री शहद" बनाने की अपनी परियोजना को पूरी तरह से साकार किया। इस उद्यम में एक जटिल लॉजिस्टिक ऑपरेशन शामिल है, जिसमें अल्टा लांगा की पहाड़ियों से मधुमक्खी के छत्तों को बर्गेगी के संरक्षित समुद्री क्षेत्र में ले जाना शामिल है, जो लिगुरिया के तट से मात्र 200 मीटर दूर एक निर्जन द्वीप पर स्थित है।

बर्गेगी द्वीप, जो 7 मई 2007 के डिक्री द्वारा स्थापित एक समुद्री रिजर्व का हिस्सा है, चूना पत्थर से बना एक शंकु के आकार का क्षेत्र है जो भूमध्यसागरीय झाड़ियों से ढका हुआ है। इस प्रायोगिक पहल के तहत, मधुमक्खियों को एक विविध आहार मिलता है, जहाँ वे द्वीप की अछूती वनस्पतियों के साथ-साथ मुख्य भूमि की समृद्ध भूमध्यसागरीय हरियाली से अमृत एकत्र करती हैं। द्वीप और तट के बीच की दूरी लगभग 200 मीटर है, जिससे मधुमक्खियां, जिनका औसत चारा खोजने का दायरा लगभग 3 किलोमीटर तक होता है, दोनों क्षेत्रों में भोजन कर सकती हैं। यह गतिविधि तटीय जैव विविधता का प्रतीक बनने के लिए तैयार है, जो मधुमक्खियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक आदर्श पारिस्थितिकी तंत्र का लाभ उठाती है।

इस पहल को लागू करने के लिए कई प्रमुख पक्षों के बीच घनिष्ठ सहयोग की आवश्यकता थी। इस परियोजना में द्वीप के मालिक ज़ुनिनो परिवार, बर्गेगी नगर पालिका, समुद्री रिजर्व प्राधिकरण (जिसका नेतृत्व और निर्देशन डेविड विर्ज़ी कर रहे हैं), और सवोना यॉट क्लब के अध्यक्ष टोमासो बियाज़ा शामिल थे। समुद्री रिजर्व का प्रबंधन, जो अस्थायी रूप से बर्गेगी नगर पालिका को सौंपा गया है, अन्य कार्यों के साथ-साथ गोताखोरी, मछली पकड़ने और नौवहन के लिए परमिट जारी करने हेतु उत्तरदायी है।

शहद के प्रत्यक्ष उत्पादन के अलावा, परियोजना का एक स्पष्ट शैक्षिक और पर्यावरणीय मिशन भी है। इसका उद्देश्य पर्यावरण शिक्षा के एक साधन के रूप में कार्य करना है, जो मनुष्य, प्रकृति और स्थानीय क्षेत्र के बीच अटूट संबंध को रेखांकित करता है। सिमोन मोलिनारी, जो 2021 में कास्टेलेट्टो उज़ोन में स्थापित कंपनी एज़िएन्डा एग्रिकोला मोलिनारी के युवा मालिक हैं, को उनकी गतिविधियों के लिए पहले ही प्रशंसा मिल चुकी है, विशेष रूप से जुलाई 2024 में रोम में कोल्डिरेटी और कोडकॉन्स द्वारा दिया गया पुरस्कार। यह परियोजना मधुमक्खी पालन को केवल उत्पादन कार्य तक सीमित न रखकर, इसे ज्ञान के प्रसार, पर्यावरण संरक्षण और सम्मान के माध्यम में बदल देती है।

संपूर्ण लिगुरिया में एक प्राकृतिक उत्पाद के रूप में शहद के साथ सकारात्मक संबंध देखा जाता है: क्षेत्र के 30,000 छत्तों में से लगभग 70% वाणिज्यिक गतिविधियों का हिस्सा हैं, जिसमें लगभग 2,500 मधुमक्खी पालक शामिल हैं। स्थानीय उत्पादकों को सस्ते विदेशी शहद के आयात की चुनौती का सामना करना पड़ता है, जो अक्सर मूल स्थान की पारदर्शिता के संबंध में यूरोपीय संघ की अनिवार्यताओं के बावजूद मिलावटी पाया जाता है। इसके विपरीत, मोलिनारी की पहल क्षेत्र की अनूठी भौगोलिक परिस्थितियों का लाभ उठाते हुए प्रामाणिकता और गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करती है, जहाँ ऊँचाई में अचानक परिवर्तन अमृत की विविधता को बढ़ाते हैं। छत्तों का स्थानांतरण चरणों में किया गया था: पहले वैन से, फिर हाथ से और अंत में नाव के माध्यम से, ताकि द्वीप पर हवा से सुरक्षित स्थान खोजा जा सके।