Người nuôi ong Simone Molinari triển khai dự án thử nghiệm sản xuất "mật ong biển" tại đảo Bergeggi

Vào năm 2026, anh Simone Molinari, một người nuôi ong đến từ vùng Castelletto Uzzone, đã hiện thực hóa hoàn toàn dự án tạo ra loại "mật ong biển" độc nhất vô nhị của mình. Đây là một hoạt động hậu cần phức tạp, bao gồm việc vận chuyển các tổ ong từ những ngọn đồi thuộc vùng Alta Langa đến khu bảo tồn biển Bergeggi, tọa lạc trên một hòn đảo nhỏ không người ở chỉ cách bờ biển vùng Liguria khoảng 200 mét.

Đảo Bergeggi, một phần của khu bảo tồn biển được thành lập theo Nghị định ngày 7 tháng 5 năm 2007, là một khối đá vôi hình nón được bao phủ bởi thảm thực vật bụi rậm đặc trưng của Địa Trung Hải. Trong khuôn khổ dự án thử nghiệm này, đàn ong được tận hưởng một nguồn dinh dưỡng phong phú khi thu thập mật từ hệ thực vật nguyên sơ trên đảo cũng như thảm thực vật đa dạng của vùng Địa Trung Hải trên đất liền. Khoảng cách giữa hòn đảo và đất liền chỉ tầm 200 mét, điều này cho phép loài ong mật—với bán kính kiếm ăn trung bình lên tới 3 km—có thể tìm kiếm thức ăn ở cả hai khu vực. Hoạt động này được kỳ vọng sẽ trở thành biểu tượng cho đa dạng sinh học ven biển, tận dụng hệ sinh thái lý tưởng để duy trì sức khỏe cho đàn ong.

Để triển khai sáng kiến này, cần có sự hợp tác chặt chẽ giữa nhiều bên liên quan trọng yếu. Dự án có sự tham gia của gia đình Zunino (chủ sở hữu hòn đảo), chính quyền đô thị Bergeggi, Ban quản lý Khu bảo tồn biển do ông Davide Virzi đứng đầu, cùng với ông Tommaso Biazza, Chủ tịch Câu lạc bộ du thuyền Savona. Ban quản lý Khu bảo tồn biển, hiện do đô thị Bergeggi tạm thời phụ trách, có trách nhiệm cấp phép cho các hoạt động lặn, đánh bắt cá và hàng hải, cùng nhiều nhiệm vụ khác.

Ngoài mục tiêu sản xuất mật ong trực tiếp, dự án còn mang một sứ mệnh giáo dục và môi trường rõ nét. Nó đóng vai trò như một công cụ giáo dục sinh thái, nhấn mạnh mối liên kết không thể tách rời giữa con người, thiên nhiên và đặc thù địa phương. Simone Molinari, ông chủ trẻ của công ty Azienda Agricola Molinari thành lập năm 2021 tại Castelletto Uzzone, đã từng được ghi nhận cho những nỗ lực của mình, tiêu biểu là giải thưởng từ Coldiretti và Codacons tại Rome vào tháng 7 năm 2024. Dự án này đã nâng tầm nghề nuôi ong vượt ra khỏi chức năng sản xuất thuần túy, biến nó thành một phương thức để lan tỏa kiến thức, bảo vệ và tôn trọng môi trường sống.

Nhìn chung, vùng Liguria có mối gắn kết chặt chẽ với mật ong tự nhiên: khoảng 70% trong tổng số 30.000 tổ ong tại đây phục vụ cho hoạt động thương mại với sự tham gia của khoảng 2.500 người nuôi ong. Các nhà sản xuất địa phương đang phải đối mặt với thách thức từ việc nhập khẩu mật ong ngoại giá rẻ, vốn thường bị làm giả bất chấp các quy định nghiêm ngặt của EU về tính minh bạch nguồn gốc. Ngược lại, sáng kiến của Molinari tập trung vào tính nguyên bản và chất lượng, tận dụng điều kiện thiên nhiên độc đáo của vùng, nơi sự chênh lệch độ cao rõ rệt góp phần tạo nên sự phong phú cho nguồn mật hoa. Quá trình di dời các tổ ong được thực hiện theo từng giai đoạn: đầu tiên bằng xe tải, sau đó vận chuyển thủ công và cuối cùng là bằng thuyền để tìm được một vị trí khuất gió trên đảo.