Чорний Кмин Знижує Холестерин та Пригнічує Утворення Жирових Клітин — Дослідження

Нещодавні наукові розробки підтвердили розширений спектр корисних властивостей чорного кмину (*Nigella sativa*), який традиційно використовується як кулінарна спеція. Дослідження, опубліковане у виданні Food Science & Nutrition, зафіксувало значні позитивні зміни у ліпідному профілі учасників, які щоденно споживали 5-грамову дозу порошку насіння.

Ця конкретна доза, еквівалентна приблизно половині чайної ложки, продемонструвала здатність суттєво знижувати рівні загального холестерину, ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ) та тригліцеридів у крові. Паралельно з цим зниженням, дослідники відзначили зростання концентрації ліпопротеїнів високої густини (ЛПВЩ), що підкреслює роль цієї рослини у підтримці метаболічного здоров'я. Професорка дієтології Акіко Кодзима-Юаса, провідна авторка одного з клінічних випробувань, зазначила, що чорний кмин продемонстрував реальні ефекти зниження рівня ліпідів у крові під час випробувань на людях.

На молекулярному рівні, лабораторні моделі надали додаткові докази, вказуючи, що екстракт чорного кмину може інгібувати процес *адипогенезу* — формування нових жирових клітин. Ймовірно, цей механізм пов'язаний із дією ключового активного компонента, відомого як Тімохінон. Дослідження на клітинних культурах підтверджують, що екстракт насіння значно зменшує накопичення ліпідів у клітинах, не викликаючи при цьому токсичності. У контексті метаболічного синдрому, пригнічення адипогенезу є критично важливим напрямком для розробки нових терапевтичних засобів.

Історичний контекст свідчить про глибоку шанованість цієї рослини: згідно з археологічними даними, *Nigella sativa* вирощувалася протягом тисячоліть. Навіть лорд Картер, відкриваючи поховання фараона Тутанхамона, виявив серед артефактів посудину з олією чорного кмину. Сучасна наука систематично досліджує цю рослину, хоча ще у праці «Закони в медицині» Авіценна відзначав її здатність активізувати енергію. Систематичні огляди підтверджують загальний сприятливий вплив *N. sativa* на ліпідний профіль.

Науковці припускають, що модифікуючі ліпіди ефекти можуть бути пов'язані з інгібуванням абсорбції холестерину в кишківнику та зниженням синтезу холестерину в печінці. Хоча необхідні подальші масштабні рандомізовані клінічні випробування, поточні дані дозволяють розглядати насіння чорного кмину як перспективний допоміжний засіб у боротьбі з гіперліпідемією. Експерти радять інтегрувати приблизно половину чайної ложки насіння щоденно у свій раціон для підтримки серцево-судинної системи.