黑種草籽粉末臨床試驗證實降血脂潛力 百里醌抑制脂肪生成

一項新近完成的人體臨床試驗證實，全球廣泛使用的烹飪香料黑種草（Nigella sativa）具有顯著的降血脂效益。試驗結果顯示，受試者每日攝取五公克劑量的黑種草籽粉末，能有效降低總膽固醇、低密度脂蛋白（LDL）膽固醇，以及三酸甘油酯的水平。此項發現為這種歷史悠久的食材在心血管代謝健康領域的應用提供了科學佐證，並引起國際關注。

除了對多項血脂指標的直接改善外，研究人員亦觀察到高密度脂蛋白（HDL）膽固醇水平有所提升，HDL被視為「好」膽固醇，其增加暗示了黑種草籽在支持整體代謝健康方面可能扮演關鍵角色。此外，在實驗室模型中，黑種草萃取物被觀察到能夠抑制「脂肪生成」（adipogenesis），即脂肪細胞的形成過程。此潛在機制被推測主要歸因於黑種草籽中的核心活性化合物——百里醌（Thymoquinone）。

黑種草籽，在傳統阿拉伯文化中被譽為「被祝福的種子」，其使用歷史可追溯至古埃及法老圖坦卡門的陵墓。該植物原產於地中海、西南亞和南亞一帶，其油品富含百里醌、傘花烴（p-cymene）以及亞麻油酸（Omega-6）和油酸（Omega-9）等多種脂肪酸。在傳統醫學文獻中，黑種草籽油廣泛用於緩解哮喘、咳嗽、支氣管炎、頭痛和濕疹等多種病症。

百里醌作為主要的生物活性成分，不僅被認為是降血脂的關鍵，其抗氧化和抗炎特性也備受關注。研究指出，慢性低度發炎可能干擾代謝平衡，而黑種草籽油有助於減少如TNF-α、IL-1β和IL-6等發炎標記物。在針對肥胖女性的臨床試驗中，黑種草籽油與低熱量飲食結合使用，亦被證實能降低體脂肪質量和食慾，進一步支持其在體重管理方面的潛力。

儘管初步臨床數據積極，專業人士仍強調需要進行更深入、更大規模的研究，以精確界定其在人體內的長期效用與最佳劑量。然而，基於現有研究的正面結果，專家建議一般民眾可考慮將約半茶匙的黑種草籽（或粉末）納入日常飲食，作為一種輔助性的健康管理策略。此劑量建議與部分研究中測試的每日一至五克劑量範圍相符，顯示其在安全範圍內具有潛在的保健價值。