Katalońska firma Dapibus skaluje produkcję białka z larw muchy czarnej, celując w europejskie przywództwo

Katalońska firma biotechnologiczna Dapibus, z siedzibą w Abrera w Barcelonie, koncentruje swoje zaawansowane operacje na wytwarzaniu wysokowartościowych białek z larw muchy czarnej (Black Soldier Fly Larvae). To podejście wpisuje się w szerszy europejski trend dążący do uczynienia białka owadziego strategicznym filarem zrównoważonego systemu żywnościowego do roku 2030, co ma na celu redukcję zależności kontynentu od importowanych źródeł, takich jak soja.

Sercem działalności Dapibus jest zautomatyzowane centrum biotransformacji, które rocznie przetwarza ponad 16 000 ton odpadów agrożywnościowych. Proces ten, wykorzystujący larwy muchy czarnej Hermetia illucens, generuje rocznie mączkę białkową, tłuszcze oraz nawozy organiczne. Larwy te charakteryzują się zawartością białka wynoszącą 40–60% i mogą obniżyć ślad węglowy o 65% w porównaniu z tradycyjnymi białkami. Dapibus integruje zaawansowane technologie, takie jak robotyka i sztuczna inteligencja (AI), aby umożliwić skalowanie operacji poza poziom eksperymentów laboratoryjnych. Te zautomatyzowane systemy precyzyjnie zarządzają procesem, dostarczając kluczowe surowce dla sektorów karmy dla zwierząt domowych, pasz dla zwierząt hodowlanych oraz akwakultury.

W Unii Europejskiej produkcja białka owadziego na pasze, w tym z larw muchy czarnej, wyniosła w 2022 roku 9 495 ton, przy czym akwakultura i karma dla zwierząt domowych odpowiadały za 50% tej produkcji. Larwy muchy czarnej są obecnie najbardziej hodowanym gatunkiem na świecie z przeznaczeniem na paszę, co podkreśla ich efektywność i akceptację rynkową, w przeciwieństwie do innych gatunków, takich jak świerszcze, które są historycznie największym rynkiem w kontekście żywienia ludzi.

Strategiczne plany firmy Dapibus wykraczają poza bieżącą działalność w Hiszpanii, obejmując ekspansję międzynarodową. Przedsiębiorstwo dąży do otwarcia znacznie większego zakładu produkcyjnego do 2030 roku, co ma na celu ugruntowanie jego pozycji jako lidera w dziedzinie białka owadziego w Europie. Taka ambicja wpisuje się w prognozy, według których sektor ten może osiągnąć obroty rzędu około 2 miliardów euro rocznie do końca dekady, napędzany nowymi inwestycjami i rozwojem legislacyjnym. Koncentrując się na wykorzystaniu odpadów agrożywnościowych, firma Dapibus przyczynia się do realizacji europejskiej strategii „Od pola do stołu”, promując gospodarkę o obiegu zamkniętym i oferując zrównoważoną alternatywę dla konwencjonalnych źródeł białka.