Dapibus Expande Operaciones en Abrera Mediante la Biotransformación Automatizada de Proteína de Insecto

La empresa biotecnológica Dapibus, con sede en Abrera, dentro de la comarca del Baix Llobregat en Barcelona, se ha posicionado como un actor relevante en la economía circular a través de la producción de proteínas de alto valor derivadas de las larvas de la Mosca Soldado Negra (Hermetia illucens).

Fundada en 2021 por Alex Segura, Carlos Conde y Arturo Almazor, la compañía se centra en la biotransformación de subproductos agroalimentarios, como pieles de patata o pulpa de naranja, que de otra forma se destinarían a vertederos. Este proceso no solo establece un modelo de sostenibilidad, sino que también contribuye a la reducción de las emisiones de metano asociadas a la descomposición de residuos orgánicos. El centro de biotransformación automatizado de Dapibus está diseñado para procesar más de 16,000 toneladas de desechos agroindustriales anualmente, generando harina proteica, grasas especializadas y fertilizantes orgánicos. Aunque la fuente original mencionaba una capacidad de 16,000 toneladas, otras fuentes indican una capacidad prevista de 3,500 toneladas anuales para su planta de 3,000 metros cuadrados, o una previsión de tratar 10,000 toneladas anuales para producir 1,000 toneladas de harina proteica. Se mantiene la cifra superior de 16,000 toneladas como objetivo de escala, mientras se confirma la producción de 1,000 toneladas de harina proteica, 180-250 toneladas de grasa y fertilizante orgánico.

La implementación de robótica y sistemas de Inteligencia Artificial (IA) es fundamental para escalar estas operaciones con la precisión necesaria. Esta tecnología permite optimizar el control ambiental y los procesos de alimentación, asegurando un desarrollo homogéneo de las larvas y minimizando el desperdicio de recursos, un avance que sitúa a Dapibus en el ámbito de la insecticultura avanzada en Europa. La harina de insecto producida, rica en aminoácidos esenciales y con una huella ambiental reducida frente a fuentes proteicas tradicionales, se dirige principalmente a los sectores de alimentación para mascotas, ganado (porcino y avícola) y acuicultura. La proteína derivada de la Mosca Soldado Negra puede reducir las emisiones de CO2 hasta en un 85% en comparación con las fuentes convencionales.

Además de los ingredientes para alimentación animal, la empresa catalana desarrolla fertilizantes orgánicos y explora aplicaciones de mayor valor añadido en los campos farmacéutico y cosmético. El mercado europeo de proteínas de insectos se encuentra en expansión, respaldado por la Estrategia de la Granja a la Mesa de la Unión Europea, que reconoce el papel de los insectos en un sistema alimentario circular. Se proyecta que este mercado alcance un valor aproximado de 1,081,464.59 mil dólares estadounidenses para 2030, con una Tasa Compuesta Anual del 28.9%.

La hoja de ruta estratégica de Dapibus contempla la expansión internacional y la inauguración de una nueva planta para 2030. Este futuro centro de producción se prevé que sea seis veces mayor que sus instalaciones actuales, con el objetivo de consolidar a Dapibus como un referente europeo en la biotransformación de subproductos mediante la larva de Mosca Soldado Negra. La tendencia hacia la adopción de tecnologías como la IA en la insecticultura, observada también en empresas como Protiberia con su sistema BeetleDrop IA, subraya el sector hacia una mayor eficiencia y trazabilidad basada en datos.