ব্ল্যাক সোলজার ফ্লাই প্রোটিন উৎপাদনে ডাপিবাসের বিনিয়োগ ও ইউরোপীয় বাজারে নেতৃত্বের লক্ষ্য

বার্সেলোনার আব্রেরাতে অবস্থিত বায়োটেক সংস্থা ডাপিবাস (Dapibus) বর্তমানে ব্ল্যাক সোলজার ফ্লাই (Black Soldier Fly) লার্ভা থেকে উচ্চ-মূল্যের প্রোটিন উৎপাদনের ওপর বিশেষ মনোযোগ দিচ্ছে। এই উদ্যোগটি ইউরোপে টেকসই প্রোটিনের ক্রমবর্ধমান চাহিদা পূরণের বৃহত্তর প্রচেষ্টার অংশ, যেখানে মহাদেশটি তার প্রোটিনের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ আমদানি করে থাকে। ব্ল্যাক সোলজার ফ্লাই লার্ভা, যা বিভিন্ন জৈব পদার্থে পুষ্টি লাভ করতে পারে, তারা খাদ্য বর্জ্যকে উচ্চ-পুষ্টির প্রোটিন মিলে, চর্বি এবং জৈব সারে রূপান্তরিত করে, যা প্রচলিত প্রোটিন উৎপাদনের তুলনায় পরিবেশের উপর কম প্রভাব ফেলে।

ডাপিবাসের অত্যাধুনিক স্বয়ংক্রিয় বায়োট্রান্সফরমেশন কেন্দ্রটি বছরে ১৬,০০০ টনেরও বেশি কৃষি-খাদ্য বর্জ্য প্রক্রিয়াকরণ করতে সক্ষম। এই প্রক্রিয়াকরণে রোবোটিক্স এবং কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা (AI) প্রযুক্তির ব্যবহার অপারেশনাল স্কেল বৃদ্ধিতে সহায়তা করছে। এই বায়োট্রান্সফরমেশন প্রক্রিয়াটি কেবল বর্জ্য হ্রাস করে না, বরং এটি একটি বৃত্তাকার অর্থনীতির উদাহরণ সৃষ্টি করে, যেখানে খাদ্য বর্জ্যকে মূল্যবান সম্পদে পরিণত করা হয়। স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়া এবং AI-এর ব্যবহার লার্ভার বৃদ্ধি ও গুণমান নিরীক্ষণে নির্ভুলতা এনে প্রচলিত ম্যানুয়াল পদ্ধতির সীমাবদ্ধতা অতিক্রম করছে।

ডাপিবাস তাদের উৎপাদিত কাঁচামাল পোষা প্রাণীর খাদ্য, গবাদি পশুর খাদ্য এবং জলজ চাষের (aquaculture) মতো গুরুত্বপূর্ণ খাতগুলিতে সরবরাহ করে। ইউরোপীয় ইউনিয়নে পোকামাকড়ের প্রোটিনের বাজার দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, বিশেষত জলজ চাষের ক্ষেত্রে, যা টেকসই প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে সহায়ক। ইউরোপীয় ইউনিয়নের অনুমোদন এবং টেকসই খাদ্য ব্যবস্থার প্রতি আগ্রহের কারণে এই খাতটি দ্রুত প্রসারিত হচ্ছে।

এই ক্রমবর্ধমান চাহিদার মোকাবিলা করতে এবং ইউরোপীয় নেতা হওয়ার লক্ষ্যে, ডাপিবাস আন্তর্জাতিকভাবে তাদের কার্যক্রম সম্প্রসারণের পরিকল্পনা করেছে। সংস্থাটি ২০৩০ সালের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃহত্তর কারখানা খোলার লক্ষ্য নির্ধারণ করেছে, যা তাদের ইউরোপীয় পোকামাকড়ের প্রোটিন শিল্পে একটি শক্তিশালী অবস্থানে নিয়ে যাবে। ডাপিবাসের মতো সংস্থাগুলির এই ধরনের উচ্চাভিলাষী পরিকল্পনা ইউরোপের খাদ্য নিরাপত্তা এবং জলবায়ু সংক্রান্ত লক্ষ্যগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।