बार्सिलोना की डैपबस, कीट प्रोटीन उत्पादन को स्वचालित कर रही है
द्वारा संपादित: Olga Samsonova
बार्सिलोना (एब्रीरा) स्थित जैव प्रौद्योगिकी फर्म डैपबस, ब्लैक सोल्जर फ्लाई लार्वा का उपयोग करके उच्च-मूल्य वाले प्रोटीन के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित कर रही है। यह कंपनी चक्रीय अर्थव्यवस्था के सिद्धांतों को अपनाते हुए, कृषि-खाद्य अपशिष्ट को मूल्यवान संसाधनों में परिवर्तित करने के लिए उन्नत तकनीकों का उपयोग कर रही है। डैपबस का यह प्रयास यूरोप में वैकल्पिक प्रोटीन स्रोतों की बढ़ती मांग के बीच महत्वपूर्ण है, जहाँ कीट प्रोटीन बाजार के 2025 से 2033 तक 44.80% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) से बढ़कर 3.72 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँचने की उम्मीद है।
डैपबस का स्वचालित जैव परिवर्तन केंद्र प्रति वर्ष 16,000 टन से अधिक कृषि-खाद्य अपशिष्ट को संसाधित करता है, जिससे प्रोटीन मील, वसा और जैविक उर्वरक प्राप्त होते हैं। इस केंद्र में संचालन को बढ़ाने के लिए रोबोटिक्स और कृत्रिम बुद्धिमत्ता (AI) का उपयोग किया जाता है, जो उत्पादन की दक्षता और मापनीयता सुनिश्चित करता है। ब्लैक सोल्जर फ्लाई लार्वा (हर्मेटिया इलुसेन्स) में कम गुणवत्ता वाले खाद्य अपशिष्ट को मूल्यवान प्रोटीन, वसा और जैविक उर्वरकों में बदलने की क्षमता होती है, जो इसे पारंपरिक प्रोटीन स्रोतों का एक टिकाऊ विकल्प बनाती है।
उत्पादित कच्चा माल पालतू भोजन, पशुधन और जलीय कृषि क्षेत्रों को आपूर्ति किया जाता है, जिससे सोया और मछली भोजन पर निर्भरता कम होती है। यूरोप में, ब्लैक सोल्जर फ्लाई लार्वा खंड ने 2024 में कीट प्रोटीन बाजार हिस्सेदारी का 58.3% हिस्सा रखा, जिसका मुख्य कारण उनकी तीव्र जैव-रूपांतरण दक्षता और तेज जीवन चक्र है। यूरोपीय संघ ने 7 सितंबर, 2021 को मुर्गी और सुअर चारा में कीट प्रोटीन के उपयोग को मंजूरी दी थी, जो चक्रीय कृषि की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम था।
डैपबस की योजनाएं स्थानीय संचालन से आगे हैं; कंपनी अंतरराष्ट्रीय विस्तार की तैयारी कर रही है। उनका लक्ष्य 2030 तक एक बड़े संयंत्र का उद्घाटन करना है ताकि वे यूरोपीय कीट प्रोटीन क्षेत्र में एक प्रमुख शक्ति बन सकें। यूरोप का कीट प्रोटीन बाजार 2024 में 303.49 मिलियन अमेरिकी डॉलर का था और 2032 तक 2312.99 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है। जर्मनी 2024 में मजबूत सरकारी समर्थन के कारण यूरोप के कीट प्रोटीन बाजार में सबसे बड़ा राजस्व हिस्सा रखता था।
ब्लैक सोल्जर फ्लाई लार्वा की खेती की स्थिरता, उच्च उपज और पोषण प्रोफ़ाइल बाजार के विकास का समर्थन करती है। ये लार्वा लगभग 10 दिनों में अपने आकार का 8,000 गुना तक बढ़ सकते हैं। डैपबस का यह नवाचार प्रोटीन संकट का समाधान करने के साथ-साथ कृषि अपशिष्ट के प्रबंधन में भी योगदान देता है, जिससे एक पूर्ण चक्रीय प्रणाली बनती है जो स्थानीय अपशिष्ट का उपयोग करके वैश्विक प्रभाव उत्पन्न करती है।
स्रोतों
ElNacional.cat
Innovaspain
The New Barcelona Post
Ministerio de Industria y Turismo
El Periódico
El Nacional.cat
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