Nutrizionisti Spagnoli Sottolineano l'Equilibrio Alimentare Durante le Festività

Le principali società di nutrizione spagnole stanno promuovendo attivamente un approccio di alimentazione consapevole in concomitanza con le celebrazioni tipiche delle festività. Questo orientamento mira a mitigare gli eccessi alimentari frequenti durante i periodi di festa, incoraggiando al contempo la sostenibilità di uno stile di vita sano nel lungo periodo.

Gli specialisti raccomandano di privilegiare alimenti freschi e di stagione, riducendo l'inclusione di prodotti ultra-processati. L'assunzione di tali prodotti è stata collegata in studi italiani, come il Moli-sani condotto dall'IRCCS Neuromed di Pozzilli, a un'accelerazione dell'invecchiamento biologico e a un aumento del rischio di malattie croniche. La moderazione rimane il principio cardine per preservare il benessere generale e l'equilibrio del microbiota intestinale, nonostante occasionali sgarri siano tollerati in un regime complessivamente bilanciato.

Le direttive fondamentali fornite dai professionisti della nutrizione si concentrano sulla ricerca di un punto di equilibrio e sulla selezione di opzioni alimentari più salutari. È consigliato dare priorità al consumo di frutta e verdura e limitare le bevande zuccherate, prediligendo metodi di cottura semplici come la cottura al vapore o alla griglia rispetto alle fritture. Un elemento cruciale per evitare l'eccesso calorico è l'atto di mangiare con calma, dedicando idealmente almeno venti minuti o mezz'ora al pasto, e prestando attenzione ai segnali di sazietà inviati dal corpo.

Questo approccio di Mindful Eating permette di assaporare pienamente il cibo e di riconoscere più prontamente la pienezza gastrica, portando naturalmente a consumare quantità inferiori. Per quanto concerne le strategie di gestione calorica, gli esperti sconsigliano l'adozione di digiuni prolungati o il saltare i pasti come metodo per compensare le abbuffate. Tale pratica può innescare un aumento della fame e sfociare in episodi di alimentazione incontrollata. La strategia preferibile prevede il mantenimento di un ritmo alimentare regolare, con pasti leggeri e frequenti, focalizzati su fonti proteiche magre e abbondanti porzioni di verdure.

Parallelamente alla gestione dietetica, l'attività fisica mantiene un ruolo imprescindibile. Evitare periodi prolungati di inattività, come stare seduti o sdraiati, è essenziale per supportare i processi digestivi e promuovere il benessere psicofisico. Si raccomanda di integrare momenti di movimento, come una passeggiata a passo svelto per almeno 30 minuti consecutivi al giorno, o attività ludiche dopo i pasti abbondanti. L'integrazione del movimento con l'alimentazione consapevole è vista come un pilastro per vivere le celebrazioni con gusto, evitando la rigidità che può generare stress e senso di colpa.

Il concetto generale sottolinea che il benessere non si compromette tra Natale e Capodanno, ma nel lungo periodo tra un Capodanno e il Natale successivo, evidenziando l'importanza della costanza al di là delle singole occasioni.