營養師倡導節慶飲食平衡與規律活動以維持健康

面對年終節慶期間豐盛的餐飲，西班牙的營養學會組織正積極呼籲民眾採取有意識的飲食策略，以維持整體健康。專家們一致推崇將新鮮、未經加工的天然食物置於餐盤的首位，同時建議大幅減少攝取超加工食品的頻率與份量。此一觀點強調，偶爾的飲食放縱在一個長期均衡的生活模式下是完全可以被接受的，核心在於維持整體的平衡性，而非追求短暫的完美。此類建議與地中海飲食強調大量蔬果、優質油脂（如橄欖油）的原則相呼應，旨在提供身體豐富的維生素、礦物質與膳食纖維，這對於維持穩固的健康平衡至關重要。

主要的飲食指導方針聚焦於「適度」與「優選」原則。營養專業人士建議，應優先選擇各類水果與蔬菜，確保攝取足夠的膳食纖維，這不僅能增加飽足感，也有助於腸道蠕動。同時，應嚴格限制含糖飲料的飲用，並在烹飪時選用如烘烤或水煮等較為簡單的烹調方式，以保留食材的天然營養價值。此外，進食時保持從容的態度，細嚼慢嚥，並敏銳地察覺身體發出的飽足信號，是避免無意識過量進食的關鍵技巧，這能有效減輕消化系統的壓力，避免如脹氣等不適。

針對節慶大餐後的「補償」行為，專家們特別提出警告，反對採取長時間的禁食策略。跳過正餐來彌補前一餐的過量攝取，反而可能導致下一餐的極度飢餓感，進而引發暴飲暴食的惡性循環。更為推薦的替代方案是維持規律的進食節奏，即使份量較小，也應包含精瘦蛋白質與大量蔬菜，確保身體持續獲得必要的營養支持。研究指出，維持規律進食，並在餐與餐之間留出空腹時間，有助於身體燃燒脂肪，避免血糖劇烈波動。

飲食調整之外，維持身體的活動量在節慶期間同樣被視為不可或缺的一環。專家們建議，應積極避免長時間處於靜態的久坐狀態。適度的身體活動，例如飯後進行短暫的散步，或增加日常的步行次數，對於促進消化機能的順暢運作至關重要。研究顯示，規律運動，即使是中等強度的有氧運動，例如每週進行三次，也能顯著降低內臟脂肪，這對於改善整體健康狀況，如血壓和血糖指標，具有正面影響。將飲食控制與規律運動結合，被證實是體重管理的有效策略，能產生協同效應，比單純節食或單純運動獲得更佳的體重下降與體脂率降低效果。

總體而言，西班牙營養學會的建議體現了一種務實且可持續的健康觀念：節慶的歡樂不應以犧牲長期健康為代價。透過有意識地選擇食物的種類與份量，並輔以日常的活動，個人可以在享受節日氣氛的同時，有效管理身體的攝入與消耗，確保身心靈的平衡發展，這與地中海飲食強調的長期、可持續性原則高度一致。