Chuyên gia Dinh dưỡng Khuyến nghị Cân bằng và Vận động trong Mùa Lễ Hội

Các hội đồng dinh dưỡng tại Tây Ban Nha đang nhấn mạnh tầm quan trọng của việc ăn uống có ý thức trong suốt các dịp lễ hội, một thông điệp có giá trị phổ quát trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. Trọng tâm chính của các khuyến nghị này là ưu tiên các thực phẩm tươi sống và giảm thiểu đáng kể việc tiêu thụ các sản phẩm siêu chế biến, một xu hướng thường gia tăng trong các dịp sum họp gia đình và tiệc tùng. Các chuyên gia khẳng định rằng, trong khuôn khổ một lối sống cân bằng, thỉnh thoảng có những bữa ăn vượt quá mức tiêu thụ thông thường là điều hoàn toàn an toàn và không gây hại lâu dài cho cơ thể, phản ánh sự hiểu biết rằng sự điều độ, chứ không phải sự kiêng khem tuyệt đối, là nền tảng của một chế độ ăn uống bền vững.

Các hướng dẫn cốt lõi từ các chuyên gia dinh dưỡng tập trung mạnh mẽ vào nguyên tắc điều độ và việc lựa chọn các lựa chọn lành mạnh hơn trong các bữa ăn thịnh soạn. Các nhà dinh dưỡng khuyến nghị người dân nên ưu tiên các loại rau quả tươi, đồng thời hạn chế tối đa đồ uống có đường, vốn là nguồn cung cấp calo rỗng đáng kể. Về phương pháp chế biến, họ đề xuất sử dụng các kỹ thuật đơn giản, ít dầu mỡ hơn. Hơn nữa, việc ăn uống một cách bình tĩnh và chú ý nhận biết các tín hiệu no của cơ thể là chiến lược quan trọng để ngăn chặn tình trạng tiêu thụ quá mức, vì việc ăn chậm rãi giúp hệ tiêu hóa có đủ thời gian để xử lý và gửi tín hiệu no lên não.

Một chiến lược bù đắp dinh dưỡng sai lầm mà các chuyên gia cảnh báo cần tránh là việc nhịn ăn kéo dài để đền bù cho những bữa ăn thịnh soạn trước đó. Việc bỏ qua các bữa ăn theo thói quen này có thể làm tăng cảm giác đói một cách đáng kể, dẫn đến nguy cơ ăn uống vô độ trong lần ăn tiếp theo. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị duy trì các bữa ăn thường xuyên, nhẹ nhàng, tập trung vào protein nạc và rau củ là phương pháp ưu việt hơn. Việc nhịn ăn thường xuyên, ngay cả khi nhằm mục đích giảm cân, có thể gây mất cơ và mỡ, đồng thời làm giảm sản xuất axit dạ dày, có khả năng đe dọa sức khỏe tiêu hóa nếu kéo dài.

Bên cạnh chế độ ăn uống, việc duy trì hoạt động thể chất vẫn giữ vai trò thiết yếu trong mùa lễ hội. Các chuyên gia khuyến nghị tránh xa các hành vi ít vận động kéo dài bằng cách tham gia vào các hoạt động như đi bộ hoặc chơi các trò chơi vận động. Hoạt động thể chất nhẹ nhàng sau bữa ăn, chẳng hạn như đi bộ 10 đến 20 phút, đã được chứng minh là giúp tăng cường tuần hoàn máu toàn thân và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả hơn. Vận động sau khi ăn giúp cơ bắp sử dụng glucose trong máu làm năng lượng, có lợi ích rõ rệt trong việc ổn định đường huyết, đặc biệt là trong vòng 90 phút sau khi ăn, khi mức glucose thường đạt đỉnh.

Các chuyên gia dinh dưỡng tại Mỹ, như bà Emma Rueth, còn nhấn mạnh tầm quan trọng của việc theo dõi đường huyết trước, trong và sau khi tập luyện đối với người mắc bệnh tiểu đường. Khuyến nghị chung cho hoạt động thể chất mức độ vừa phải là duy trì 150 phút mỗi tuần, chia thành 5 buổi, mỗi buổi 30 phút, hoặc 75 phút vận động cường độ cao mỗi tuần. Sự kết hợp giữa việc ăn uống có ý thức, tránh các chiến lược bù trừ cực đoan như nhịn ăn kéo dài, và duy trì vận động đều đặn là chìa khóa để tận hưởng các bữa tiệc lễ hội một cách trọn vẹn mà vẫn bảo vệ được sức khỏe lâu dài.