पोषण विशेषज्ञ छुट्टियों के दौरान संतुलित खान-पान और सचेत भोजन की सलाह देते हैं

स्पेन के पोषण समाजों ने उत्सव के मौसम के दौरान सचेत रूप से भोजन करने पर विशेष बल दिया है। विशेषज्ञों का मत है कि जीवनशैली में संतुलन बनाए रखते हुए कभी-कभार होने वाले अधिक सेवन को सुरक्षित माना जा सकता है, बशर्ते मुख्य ध्यान ताज़े खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देने और अत्यधिक संसाधित वस्तुओं के सेवन को कम करने पर केंद्रित हो। यह दृष्टिकोण, जो संयम और गुणवत्ता पर केंद्रित है, यह सुनिश्चित करता है कि उत्सव का आनंद पोषण संबंधी सिद्धांतों से समझौता किए बिना लिया जाए। राष्ट्रीय पोषण माह भारत में भी स्वस्थ और संतुलित जीवन जीने में पोषण के महत्व को रेखांकित करता है, जो इस वैश्विक सलाह के अनुरूप है।

पोषण संबंधी मुख्य सिफारिशें संयम और विवेकपूर्ण चयन पर केंद्रित हैं। आहार विशेषज्ञों ने सलाह दी है कि फलों और सब्जियों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, जबकि शर्करा युक्त पेय पदार्थों का सेवन सीमित रखा जाना चाहिए। खाना पकाने के लिए सरल तरीकों का उपयोग करने की सिफारिश की गई है, जो भोजन के प्राकृतिक पोषक तत्वों को संरक्षित करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, शांत मन से भोजन करना और तृप्ति के संकेतों को पहचानना अति-उपभोग को रोकने की कुंजी है। उदाहरण के लिए, विशेषज्ञ यह भी सुझाव देते हैं कि भोजन के दौरान मोबाइल या टीवी जैसे गैजेट्स से दूरी बनाए रखना पाचन को ठीक से शुरू करने में सहायक होता है।

क्षतिपूर्ति रणनीतियों के संबंध में, पोषण विशेषज्ञ लंबे समय तक उपवास करने से बचने की सलाह देते हैं। भोजन छोड़ने की प्रवृत्ति, बड़े भोज के बाद भूख को बढ़ा सकती है और इसके परिणामस्वरूप अत्यधिक खाने की आदत पड़ सकती है। इसके बजाय, दुबले प्रोटीन और सब्जियों से युक्त नियमित, हल्के भोजन को बनाए रखना बेहतर माना जाता है। हर्बालाइफ की वरिष्ठ निदेशक, सुसान बोर्मन ने भी भाग नियंत्रण और पौष्टिक अवकाश व्यंजनों की खोज पर जोर दिया है, जिसमें भुनी हुई सब्जियां और दुबला प्रोटीन शामिल हैं। यह निरंतर पोषण बनाए रखने की रणनीति शरीर के होमोस्टैसिस, यानी आंतरिक स्थिरता को बनाए रखने के प्राकृतिक अनुकूलन तंत्र का समर्थन करती है।

आहार के साथ-साथ शारीरिक गतिविधि भी महत्वपूर्ण बनी हुई है। पाचन में सहायता करने और समग्र कल्याण को बढ़ावा देने के लिए लंबे समय तक निष्क्रिय रहने से बचने की सिफारिश की गई है। इसमें टहलना या खेल खेलना जैसी गतिविधियाँ शामिल हो सकती हैं। कॉन्टिनेंटल हॉस्पिटल्स के अनुसार, शारीरिक गतिविधि चयापचय को बढ़ाती है, जिससे भोजन पाचन तंत्र से तेज़ी से आगे बढ़ता है और सूजन तथा कब्ज को रोका जा सकता है। सक्रिय रहना, विशेष रूप से भोजन के बाद टहलना, पाचन संबंधी परेशानी की संभावना को कम करता है और आंतों के माध्यम से गैस की आवाजाही में सहायता करता है।

स्वस्थ खान-पान का अर्थ स्वयं को वंचित करना नहीं है, बल्कि संयम और आगे की योजना बनाना है। कई अवकाश व्यंजन कैलोरी-भारी हो सकते हैं, लेकिन मौसमी खाद्य पदार्थ जैसे कि शकरकंद, क्रैनबेरी और गहरे पत्तेदार साग विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। इसके अतिरिक्त, प्रोटीन को हर भोजन में शामिल करना मांसपेशियों की ताकत और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है, जिसके लिए शाकाहारी लोग दालें, पनीर या टोफू का सेवन कर सकते हैं। यह दृष्टिकोण, जो संतुलित पोषण और निरंतर गतिविधि पर आधारित है, यह सुनिश्चित करता है कि छुट्टियों का आनंद अपराधबोध या स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के बिना लिया जा सके, क्योंकि औसतन छुट्टियों में वजन वृद्धि लगभग 0.7 किलोग्राम तक सीमित हो सकती है।