Hiszpańskie Towarzystwa Dietetyczne Zalecają Umiar i Świadome Spożycie Podczas Świąt

Hiszpańskie stowarzyszenia dietetyczne podkreślają konieczność świadomego podejścia do konsumpcji żywności w okresie uroczystości świątecznych. Eksperci promują priorytetowe traktowanie świeżych produktów, jednocześnie sugerując redukcję spożycia artykułów skrajnie przetworzonych, zaznaczając, że sporadyczne odstępstwa od normy są akceptowalne w ramach ogólnie zrównoważonego stylu życia.

W Hiszpanii, gdzie posiłki są często towarzyskim rytuałem, a tradycje kulinarne bogate, ta równowaga jest kluczowa dla zachowania dobrostanu. Aktualne rekomendacje żywieniowe dla populacji hiszpańskiej, zrewidowane w lipcu 2022 roku przez Hiszpańską Agencję ds. Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia (AESAN), kładą nacisk na dietę opartą w większym stopniu na produktach roślinnych, co ma służyć poprawie zdrowia i ograniczeniu wpływu gospodarki żywnościowej na środowisko naturalne. Kluczowe wytyczne koncentrują się na zasadach umiaru oraz dokonywaniu zdrowych wyborów żywieniowych.

Specjaliści w dziedzinie żywienia zalecają preferowanie warzyw i owoców, ograniczenie spożycia napojów słodzonych oraz stosowanie prostszych metod obróbki termicznej potraw. Spożywanie posiłków w spokojnej atmosferze i uważne rozpoznawanie sygnałów sytości to mechanizmy, które efektywnie zapobiegają nadmiernemu przyjmowaniu pokarmów. W kontekście hiszpańskich tradycji, gdzie głównym wydarzeniem dnia jest lunch (comida) spożywany między 14:00 a 16:00, ta uważność jest szczególnie istotna, aby nie zaburzyć rytmu dnia.

Strategie kompensacyjne nie powinny obejmować długotrwałego postu. Pomijanie posiłków w celu zrekompensowania obfitych przyjęć może paradoksalnie nasilić uczucie głodu, prowadząc do epizodów niekontrolowanego objadania się. Zamiast tego, preferowane jest utrzymywanie regularnych, lekkich posiłków, opartych na chudym białku i warzywach. W Hiszpanii, gdzie kolacja (cena) spożywana jest późno, między 21:00 a 23:00 i ma charakter lżejszy, utrzymanie regularności w ciągu dnia pomaga w zarządzaniu apetytem.

Aktywność fizyczna pozostaje nieodzownym elementem równowagi, komplementarnym do diety. Zaleca się unikanie przedłużonego siedzenia, a zamiast tego angażowanie się w aktywności takie jak spacery czy zabawy, co wspomaga procesy trawienne i ogólne samopoczucie. W Hiszpanii, gdzie okres świąteczny trwa od Wigilii (Nochebuena) aż do Święta Trzech Króli 6 stycznia, włączenie ruchu jest kluczowe dla zrównoważenia obfitości tradycyjnych dań, takich jak pieczone mięsa czy owoce morza.

Warto pamiętać o tradycyjnych słodyczach, takich jak turrón, hiszpański nugat z migdałów. Świadome wybieranie ulubionych potraw, zamiast próbowania wszystkiego, to strategia zalecana przez specjalistów, aby cieszyć się smakami bez nadmiernej kaloryczności. Utrzymanie stałej, zbilansowanej diety, nawet w okresie świątecznym, jest podstawą zdrowia, co dotyczy również zwierząt domowych, których żywienie nie powinno być nagle zmieniane przez dokarmianie ludzkim jedzeniem.