L'Office National de Commercialisation des Vins de Hongrie a lancé une offensive stratégique visant à renforcer significativement sa présence sur les marchés asiatiques clés, notamment la Chine et la Corée du Sud. L'objectif principal de cette initiative est de positionner les vins hongrois au sommet du segment premium de ces nations, les faisant passer du statut de curiosité à celui de référence établie. Cette approche repose sur une compréhension approfondie des préférences locales, cherchant à établir des liens durables entre les terroirs historiques hongrois et les consommateurs asiatiques en pleine évolution.
En Chine, l'effort promotionnel est fortement axé sur le numérique. Des campagnes marketing sont synchronisées avec des dates importantes, telles que la Journée Internationale de l'Aszú, pour maximiser leur impact culturel. De plus, des partenariats stratégiques sont noués avec des influenceurs majeurs sur les plateformes de commerce social, fluidifiant ainsi le parcours client de la découverte à l'achat. Cette stratégie reconnaît l'importance de l'équilibre des vins hongrois, notamment leur acidité, comme un atout capable de compléter les textures riches ou les plats épicés, une considération pertinente dans une culture où l'umami est une saveur fondamentale.
Afin d'ancrer une connaissance et une appréciation plus profondes au-delà de la seule renommée du Tokay, une initiative éducative intitulée « Découvrir la Hongrie » est déployée en collaboration avec des institutions de formation reconnues comme le WSET. Cette transmission du savoir vise à mettre en lumière la complexité historique des vins hongrois. Bien que les vins doux comme les Aszú aient longtemps dominé l'image du pays, les producteurs hongrois mettent désormais en avant la réinvention des cépages autochtones, tel que le Furmint vinifié en sec, soulignant la minéralité issue de leurs sols volcaniques.
L'authenticité et l'expérience directe sont également au cœur de cette démarche. Des visites de domaines viticoles, incluant des masterclass spécialisées sur les vins de terroir volcanique, sont prévues dans les deux pays ciblés. Ces rencontres permettent aux importateurs et aux consommateurs d'établir une connexion authentique avec les vignerons. Parallèlement, un argument majeur de cette promotion réside dans l'adéquation gastronomique: les vins de Tokaj, grâce à leur équilibre sucre-acidité, trouvent un écho remarquable avec des spécialités relevées comme la cuisine sichuanaise ou certains plats coréens, au-delà de leur association traditionnelle avec le foie gras. Cet effort structuré démontre une vision claire: cultiver une appréciation durable plutôt que de simplement viser le volume d'exportation, assurant ainsi une meilleure résilience face aux ajustements potentiels du marché.