Italia Lidera el Consumo y la Producción de Pasta en la Unión Europea

Italia mantiene su posición como líder indiscutible en el consumo mundial de pasta, con una ingesta per cápita anual que se sitúa en 23.3 kilogramos, según datos recientes. Este alto consumo doméstico confirma a la pasta como un componente fundamental de la dieta nacional, arraigado profundamente en la cultura gastronómica del país.

La supremacía italiana se extiende a la capacidad manufacturera dentro de la Unión Europea. En 2023, la producción total de la UE alcanzó los 6.2 millones de toneladas, valoradas en 8.900 millones de euros, un volumen comparable al del año anterior, aunque con un incremento significativo en el valor. Italia aportó 4.2 millones de toneladas a este total, lo que representa el 68% de la producción comunitaria en volumen y el 70% en valor, consolidando su dominio industrial en el sector.

España se establece como el segundo productor de la UE, con casi medio millón de toneladas fabricadas, contribuyendo con un 8% del volumen total. Francia ocupa el tercer puesto, aportando más de 260,000 toneladas, lo que equivale al 4% de la producción de la Unión. El flujo comercial dentro del bloque es sustancial, ya que más de la mitad de las exportaciones totales de la UE se dirigen a otros estados miembros.

En el ámbito exportador, Italia despachó 2 millones de toneladas de pasta en 2023, constituyendo el 76% de las exportaciones totales de la UE. Las ventas al exterior de la UE en su conjunto sumaron casi 2.7 millones de toneladas en ese año. Los mercados extracomunitarios más importantes para la pasta europea fueron el Reino Unido y Estados Unidos, que absorbieron conjuntamente cerca del 47% de las ventas fuera del bloque.

El mercado global de la pasta, impulsado por su conveniencia y perfil nutricional, muestra una tendencia ascendente. Europa, con Italia a la vanguardia en producción y consumo, mantiene la mayor cuota en el mercado mundial, subrayando la relevancia de su cadena de suministro para satisfacer la demanda internacional.