वैश्विक पास्ता खपत: इटली का नेतृत्व और प्रमुख उपभोक्ता देश

इटली वैश्विक पास्ता खपत में अपनी अग्रणी स्थिति बनाए हुए है, जहाँ प्रति व्यक्ति वार्षिक खपत 23.3 किलोग्राम दर्ज की गई है। यह आंकड़ा इटली को दुनिया भर में सबसे अधिक पास्ता खाने वाले देश के रूप में स्थापित करता है, जो इस इतालवी मुख्य भोजन के प्रति देश के गहरे सांस्कृतिक जुड़ाव को दर्शाता है।

उपभोग के वैश्विक आंकड़ों के अनुसार, इटली के बाद ट्यूनीशिया दूसरे स्थान पर है, जिसकी प्रति व्यक्ति खपत 17 किलोग्राम है। वेनेजुएला लगभग 12 से 13.6 किलोग्राम के साथ तीसरे स्थान पर है, जबकि ग्रीस की खपत 12.2 किलोग्राम है, जो इसे वैश्विक स्तर पर चौथे स्थान पर रखती है। यह रैंकिंग दर्शाती है कि भूमध्यसागरीय आहार का प्रभाव कई देशों में महत्वपूर्ण बना हुआ है, जहाँ पास्ता एक प्रमुख कैलोरी स्रोत है।

यूरोपीय संघ के समग्र उपभोग के आंकड़े भी प्रभावशाली हैं, क्योंकि नवीनतम उपलब्ध रिपोर्टिंग अवधि में पूरे संघ ने सामूहिक रूप से 4 मिलियन टन से अधिक पास्ता का सेवन किया। यह खपत मात्रा यूरोपीय बाजार में पास्ता की निरंतर लोकप्रियता को रेखांकित करती है, जो इसे एक महत्वपूर्ण कृषि-खाद्य वस्तु बनाती है।

यूरोपीय संघ के उत्पादन परिदृश्य में, इटली एक प्रमुख शक्ति है, जो संघ के कुल उत्पादन का 69 प्रतिशत हिस्सा, यानी 4.1 मिलियन टन, उत्पादित करता है। यह उत्पादन प्रभुत्व इटली की कृषि और खाद्य प्रसंस्करण क्षमता की मजबूती को दर्शाता है। यूरोपीय संघ के कुल 6.0 मिलियन टन उत्पादन में, इटली के बाद स्पेन 6 प्रतिशत (367,000 टन) के साथ दूसरे स्थान पर है, और जर्मनी 5 प्रतिशत (290,000 टन) के साथ तीसरे स्थान पर है।

उत्पादन में इस मजबूत पकड़ के साथ, इटली का निर्यात प्रदर्शन भी वैश्विक खाद्य व्यापार में इसकी केंद्रीय भूमिका को उजागर करता है। 2024 में, इतालवी पास्ता निर्यात 2.2 मिलियन टन के आंकड़े तक पहुंच गया, जो यूरोपीय संघ के कुल निर्यात का लगभग 77 प्रतिशत है। यूरोपीय संघ के भीतर, इटली का निर्यात मुख्य रूप से सदस्य देशों को निर्देशित होता है, जो कुल शिपमेंट का 62.9 प्रतिशत हिस्सा है, जो लगभग 1.5 मिलियन टन के बराबर है। शेष 37.1 प्रतिशत, लगभग 899,000 टन, यूरोपीय संघ के बाहर के बाजारों में भेजा जाता है, जिसमें अमेरिका, एशिया और अफ्रीका शामिल हैं।

यह निर्यात पैटर्न यूरोपीय बाजार पर इटली की मजबूत पकड़ और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर इसकी बढ़ती पहुंच दोनों को दर्शाता है। यह डेटा, जो यूरोपीय संघ के सांख्यिकीय कार्यालय यूरोस्टेट से प्राप्त हुआ है, वैश्विक खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में इटली की अपरिहार्य स्थिति को मजबूत करता है, जो खपत और उत्पादन दोनों में नेतृत्व करता है।