太空饗宴：印度太空人舒布漢修·舒克拉分享零重力用餐體驗與家鄉味

印度太空人舒布漢修·舒克拉（Shubhanshu Shukla）在參與 Axiom-4 任務期間，向大眾揭示了微重力環境下的用餐奧秘。他透過實際操作展示了在失重狀態下食物與飲品的處理方式，並強調消化過程主要依賴蠕動作用，而非地心引力。舒克拉將「慢即是快」作為太空生活的準則，並在國際太空站（ISS）上與其他太空人分享了印度傳統美食，如紅蘿蔔甜飯（gajar ka halwa）和綠豆仁甜飯（moong dal halwa），為太空站帶來一絲家鄉的溫暖。

在地球上，食物的固定是理所當然的，但在太空，一切都會漂浮。舒克拉展示了如何利用魔鬼氈和膠帶將餐具固定在桌面上，以確保湯匙、瓶子甚至咖啡滴都不會四處飄散。他生動地演示了即使是喝水，也需要小心翼翼，因為液體在微重力下會形成漂浮的水珠，他幽默地表示「在太空也能吃水」。

舒克拉也分享了關於人體生理學的有趣知識，指出消化作用是一個與重力無關的過程。他解釋說，蠕動作用——肌肉的收縮與舒張——能夠將食物向下推送通過消化道，無論身體是頭朝上還是頭朝下，有重力或無重力，消化都能正常進行。這項發現打破了許多人對太空飲食的既有想像。

此次 Axiom-4 任務不僅是舒克拉個人的太空之旅，更是印度太空探索的重要里程碑。他成為繼 1984 年拉克什·夏爾馬（Rakesh Sharma）之後，第二位進入太空的印度人，也是首位登上國際太空站的印度太空人。他的任務為印度的載人航太計畫，特別是即將到來的「Gaganyaan」任務，奠定了重要的基礎。在任務期間，舒克拉也參與了多項科學實驗，並與地面進行了多次互動，包括與印度總理莫迪的連線，分享了太空生活的點滴與國家的榮耀。

太空飲食的挑戰也促使了相關技術的創新。為了克服食物在微重力下容易飄散的問題，NASA 使用液態的鹽和胡椒，並規定太空人食用捲餅而非麵包，以避免產生碎屑。此外，太空人味覺的改變也促使食物的調味更加多元，以滿足他們的需求。舒克拉的分享不僅展現了太空生活的獨特之處，也體現了人類在極端環境下適應與創新的能力。