Viña VIK của Chile được vinh danh là Hầm rượu Tốt nhất Thế giới 2025

Tháng 11 năm 2025 đã đánh dấu một cột mốc lịch sử cho ngành rượu vang Chile khi Hầm rượu Viña VIK, tọa lạc tại Thung lũng Millahue danh tiếng, chính thức được xướng tên là “Hầm rượu Tốt nhất Thế giới 2025” (The World's Best Vineyard 2025). Lễ công bố danh hiệu danh giá này, được tài trợ bởi Resy & Tock, đã diễn ra vào ngày 19 tháng 11 năm 2025 tại Margaret River, Tây Úc.

Sự công nhận này không chỉ là một chiến thắng cá nhân cho Viña VIK mà còn là sự khẳng định vị thế của lĩnh vực du lịch rượu vang Chile trên bản đồ thế giới. Thành tựu này nhấn mạnh sự kết hợp thành công giữa khoa học tiên tiến, thiết kế kiến trúc độc đáo và cam kết sâu sắc đối với tính bền vững. Khu điền trang được thành lập vào năm 2004 bởi cặp vợ chồng doanh nhân người Na Uy, Alexander và Carrie Vik, sau một quá trình tìm kiếm kéo dài hai năm để xác định thổ nhưỡng lý tưởng.

Viña VIK trải rộng trên một khu đất rộng lớn với diện tích 4.450 hécta, mặc dù chỉ một phần nhỏ được dành cho việc trồng nho. Thung lũng Millahue, nơi mà thổ dân Mapuche gọi là “Lugar de Oro” (Nơi Vàng), sở hữu địa hình phức tạp với 12 tiểu vùng phụ khác nhau. Mỗi tiểu vùng này lại mang một vi khí hậu riêng biệt, yếu tố then chốt giúp tạo nên độ tươi mới và cấu trúc vượt trội cho các loại rượu vang nơi đây.

Lịch sử thăng tiến của VIK trong bảng xếp hạng này là một câu chuyện đáng chú ý. Kể từ khi bảng xếp hạng này ra mắt vào năm 2019, VIK đã liên tục cải thiện vị trí, đạt hạng 3 vào năm 2023 và vươn lên hạng 2 vào năm 2024, trước khi chính thức chiếm giữ ngôi vị cao nhất vào năm nay. Công trình kiến trúc của khu đất là một tuyệt tác, được thiết kế bởi kiến trúc sư người Chile Smiljan Radić hợp tác cùng Loreto Lyon.

Điểm nhấn kiến trúc là phần lớn hầm rượu được xây dựng ngầm, tận dụng lợi thế làm mát tự nhiên, duy trì nhiệt độ ổn định ở mức 57 độ Fahrenheit (khoảng 13.9 độ C). Công trình được bao phủ bởi một mái nhà điêu khắc bán trong suốt làm từ titan đồng, tạo nên ấn tượng thị giác mạnh mẽ như một đôi cánh trắng đang lơ lửng phía trên tòa nhà chính.

Triết lý hoạt động của VIK đặt trách nhiệm môi trường lên hàng đầu. Điều này thể hiện qua việc bảo vệ các khu vực tự nhiên rộng lớn và áp dụng các hệ thống đổi mới, tiêu biểu là hệ thống Barroir. Barroir là một phương pháp ủ rượu độc đáo, sử dụng các thùng gỗ sồi được thu hoạch ngay tại khu đất của trang trại. Nhờ vậy, rượu vang có khả năng phản ánh chân thực bản sắc của khu rừng xung quanh. Sự hài hòa giữa kiến trúc, thiên nhiên và nghệ thuật làm rượu vang này đã được ban giám khảo, bao gồm hơn 700 chuyên gia quốc tế, đánh giá cao.

Thành công của Viña VIK càng làm nổi bật vị thế của Chile trong ngành công nghiệp rượu vang toàn cầu. Đáng chú ý, tổng cộng có sáu hầm rượu quốc gia Chile lọt vào danh sách Top 50 năm nay. Điều này cho thấy một xu hướng chung trên toàn thế giới đang hướng tới những trải nghiệm rượu vang toàn diện, nơi nghệ thuật và phiêu lưu được đan xen một cách tinh tế.