Şili'nin Viña VIK Bağları, 2025 Yılının Dünyanın En İyi Şaraphanesi Seçildi

Şili'nin Millahue Vadisi'nde yer alan Viña VIK şaraphanesi, resmi olarak 2025 Yılının Dünyanın En İyi Bağ Evi (The World's Best Vineyard 2025) unvanını kazandı. Resy & Tock tarafından desteklenen bu prestijli ödülün duyurusu, 19 Kasım 2025 tarihinde Batı Avustralya'nın Margaret River bölgesinde düzenlenen bir törenle yapıldı.

Bu küresel takdir, Şili'nin şarap turizmini dünya sahnesine taşıyor ve bölgenin bilim, mimari tasarım ile sürdürülebilirlik ilkelerine olan bağlılığının başarılı bir bileşimini gözler önüne seriyor. Norveçli girişimciler Alexander ve Carrie Vik tarafından 2004 yılında kurulan bu mülk, ideal teruarı bulmak amacıyla yürütülen iki yıllık titiz bir araştırmanın ardından hayata geçirildi. Tesis, toplam 4450 hektarlık geniş bir alanı kaplıyor; ancak bağcılık için ayrılan kısım bu alanın yalnızca küçük bir bölümünü oluşturuyor. Yerli Mapuche halkı tarafından Altın Yer (Lugar de Oro) olarak anılan Millahue Vadisi, her biri kendine özgü mikro iklime sahip 12 farklı alt vadi barındıran karmaşık bir topografyaya sahiptir. Bu çeşitlilik, bölge şaraplarına olağanüstü bir tazelik ve yapı kazandırmaktadır.

VIK, 2019'daki ilk değerlendirmesinden bu yana sıralamada istikrarlı bir yükseliş sergiledi; 2023'te üçüncülüğü, 2024'te ikinciliği elde ettikten sonra nihayet zirveye yerleşti. Tesisin mimari başyapıtı, Şilili mimar Smiljan Radić tarafından Loreto Lyon ile işbirliği içinde tasarlandı ve bölgenin simgelerinden biri haline geldi. Şaraphanenin büyük bir kısmı, doğal soğutma sağlamak amacıyla yeraltına inşa edilmiştir; bu sayede içeride sürekli olarak 57 Fahrenheit (yaklaşık 14 derece Santigrat) sıcaklık korunmaktadır. Yapının üzeri, bronz titanyumdan yapılmış heykelsi, yarı saydam bir çatı ile taçlandırılmıştır; bu tasarım, yapı üzerinde süzülen beyaz bir kanat izlenimi vermektedir.

VIK'in temel felsefesinin merkezinde çevresel sorumluluk yatmaktadır. Bu yaklaşım, geniş doğal alanların korunmasını ve Barroir gibi yenilikçi sistemlerin uygulanmasını içerir. Barroir sistemi, şarapların çevredeki ormanın kimliğini yansıtmasını sağlamak amacıyla, mülk sınırları içinde yetiştirilen meşe ağaçlarından elde edilen ahşap kullanılarak fıçılar üretilmesini esas alan bir olgunlaştırma yöntemidir. Mimari, doğa ve şarap üretiminin uyumuna verilen bu önem, 700'den fazla uluslararası uzmandan oluşan jüri tarafından özellikle takdir edildi.

Şili'nin bu alandaki başarısı, bu yılki ilk 50 listesinde altı ulusal şaraphanenin yer almasıyla da kanıtlanmıştır. Bu durum, sanat ve macera deneyimlerini birleştiren kapsamlı şarapçılık deneyimlerine yönelik küresel bir eğilimin güçlendiğini göstermektedir. Viña VIK'in bu zirveye ulaşması, Şili bağcılığının sadece kaliteli şarap üretmekle kalmayıp, aynı zamanda dünya standartlarında bir ziyaretçi deneyimi sunduğunun da altını çizmektedir.