Viña VIK Chilena é Eleita a Melhor Vinícola do Mundo em 2025

A Viña VIK, um notável empreendimento vinícola situado no Vale do Millahue, no Chile, recebeu o prestigiado título de “Melhor Vinícola do Mundo 2025” (The World's Best Vineyard 2025). A confirmação deste reconhecimento de alto nível, que contou com o patrocínio da Resy & Tock, ocorreu durante uma cerimônia realizada em 19 de novembro de 2025, na região de Margaret River, na Austrália Ocidental.

Este feito coloca o enoturismo chileno firmemente no mapa global, evidenciando o sucesso da união entre rigor científico, excelência em design arquitetônico e um profundo compromisso com práticas sustentáveis. A propriedade foi idealizada pelos empresários noruegueses Alexander e Carrie Vik, após um minucioso processo de pesquisa científica de dois anos, iniciado em 2004, para identificar o terroir perfeito. A extensão total da propriedade atinge 4.450 hectares, dos quais apenas uma fração é dedicada ao cultivo de vinhas.

O Vale do Millahue, historicamente conhecido pelo povo Mapuche como “Lugar de Oro” (Lugar de Ouro), é caracterizado por uma topografia complexa. Esta área engloba 12 sub-vales distintos, cada um ostentando seu próprio microclima singular. Essa diversidade geográfica é o segredo por trás da frescura e da estrutura ímpar que definem os vinhos produzidos ali.

A ascensão da VIK no ranking tem sido notável desde o estabelecimento da premiação em 2019. A vinícola conquistou a 3ª posição em 2023 e a 2ª em 2024, culminando agora na conquista do topo da classificação. O complexo arquitetônico da vinícola é uma obra de arte, concebido pelo renomado arquiteto chileno Smiljan Radić, em colaboração com Loreto Lyon. Uma característica marcante é que a maior parte da adega está construída subterraneamente, aproveitando o resfriamento natural do solo para manter uma temperatura constante de 57 graus Fahrenheit.

Coroando a estrutura, encontra-se um telhado escultural translúcido, feito de titânio bronzeado, que confere a ilusão de uma asa branca pairando sobre a edificação. Este design não é apenas estético; ele serve a um propósito funcional e ambiental, integrando a construção à paisagem de forma harmoniosa.

A responsabilidade ecológica é, sem dúvida, o pilar central da filosofia da VIK. Isso se manifesta na proteção de vastas áreas naturais e na implementação de sistemas inovadores como o Barroir. O método Barroir é uma abordagem de maturação onde as barricas são fabricadas utilizando madeira de carvalho colhida dentro da própria propriedade. Este processo singular garante que os vinhos capturem verdadeiramente a essência e a identidade da floresta circundante.

O júri, composto por mais de 700 especialistas internacionais, reconheceu a ênfase da VIK na simbiose entre arquitetura, natureza e viticultura. O sucesso do Chile neste cenário internacional é ainda mais reforçado pelo fato de que seis vinícolas nacionais figuraram entre as 50 melhores deste ano, sinalizando uma tendência global em direção a experiências vinícolas holísticas que mesclam arte, aventura e excelência enológica.