Нудьга та генетика визначають ризики емоційного переїдання, радять дієтологи

Новітні наукові дані з Іспанії ідентифікують нудьгу як значний фактор ризику для метаболічного здоров'я, порівнюючи її небезпеку з надмірним споживанням цукру. Цей механізм, відомий як емоційне переїдання, часто стимулює потяг до ультраоброблених продуктів, оскільки мозок у стані нудьги шукає швидкого дофамінового сплеску для самостимуляції. Таке прагнення до миттєвої винагороди відволікає від більш поживних альтернатив, що неминуче призводить до неоптимального харчування та збільшення ваги.

Дослідження вказують на універсальність цього механізму, хоча його прояви залежать від індивідуальних генетичних відмінностей. Особливої уваги заслуговують нічні перекуси, які виявилися особливо несприятливими для громадян Іспанії, які є носіями певного генетичного варіанту. Йдеться про мутацію в гені MTNR1B, яка, як було встановлено, погіршує здатність організму толерувати глюкозу при пізньому прийомі їжі. Це явище корелює з тим, що вечірнє споживання їжі часто збігається з природним виділенням мелатоніну, гормону, що регулює циркадні ритми, тим самим порушуючи внутрішній біологічний годинник.

Для протидії цьому метаболічному виклику наукова спільнота пропонує стратегії, що базуються на підвищенні споживання харчових волокон. Ці рекомендації знаходять вагоме підґрунтя у висновках масштабного дослідження PREDIMED, яке підтвердило захисний ефект певних дієтичних практик. Середземноморська дієта, збагачена якісними жирами, такими як Екстра Вірджин Оливкова Олія або горіхи, сприяє формуванню тривалого відчуття ситості, ефективно пригнічуючи імпульсивні потяги до оброблених снеків. Дослідження PREDIMED зафіксувало зниження ризику серцево-судинних захворювань на 30% серед прихильників цього стилю харчування.

Фахівці у сфері нутриціології наполягають на необхідності впровадження суворо фіксованих харчових розпорядків, зокрема, перенесення вечері на більш ранній час. Такий підхід дозволяє природним чином подовжити період нічного голодування, що мінімізує можливості для емоційного харчування протягом вечора та ночі. Емоційне переїдання, коли їжа стає засобом придушення внутрішнього дискомфорту, тривоги чи смутку, може призводити до компульсивних епізодів. Зимовий період, як показують дослідження, може посилювати схильність до такого харчування як форми боротьби зі стресом або нудьгою.

Таким чином, інтеграція принципів Середземноморської дієти, яка багата на клітковину з фруктів та овочів, у щоденний раціон є науково обґрунтованою стратегією. Вона не лише забезпечує тривале насичення, але й допомагає стабілізувати метаболічні процеси, які можуть бути порушені генетичними факторами або нерегулярним режимом харчування. Встановлення чітких часових рамок для прийому їжі, особливо ранній відхід від вечері, слугує інструментом у боротьбі з поведінковими пастками, спричиненими нудьгою та генетичною схильністю.