Verveling en Genetische Aanleg Drijven Emotioneel Eten met Implicaties voor Circadiaan Ritme

Recent onderzoek in Spanje suggereert dat verveling een metabole risicofactor vormt, vergelijkbaar met de consumptie van overmatige suikers. Dit gedrag, bekend als emotioneel eten, wordt vaak geassocieerd met de inname van ultra-bewerkte voedingsmiddelen. Het verveelde brein zoekt een snelle afgifte van dopamine, een neurotransmitter die cruciaal is voor motivatie en plezier. De combinatie van zoet, vet en zout in bewerkte voeding stimuleert deze dopamineafgifte krachtig, wat een cyclus van herhaald gedrag in stand houdt. Deze zoektocht naar onmiddellijke bevrediging ondermijnt gezondere voedingskeuzes, wat leidt tot een verminderde voedingsstatus en gewichtstoename. De voedingsindustrie ontwerpt producten specifiek om deze dopaminereactie in de hersenen maximaal te beïnvloeden.

Nachtelijk snaaien vormt een significant risico, vooral voor personen in Spanje die de genetische variant MTNR1B bezitten. Dit specifieke gen beïnvloedt de glucose-tolerantie negatief bij late avondmaaltijden, een tijdstip dat vaak samenvalt met de aanwezigheid van melatonine, het hormoon dat het slaapritme reguleert. De verstoring van het circadiaan ritme, het interne 24-uursritme dat door de nucleus suprachiasmaticus wordt aangestuurd, resulteert in een minder efficiënte glucoseregulatie in de avond en vroege nacht vergeleken met de ochtend. Chronische verstoring van dit ritme, bijvoorbeeld door nachtdiensten, is in verband gebracht met een negen procent hoger risico op diabetes, voornamelijk door eten op ongebruikelijke uren.

Als tegenmaatregel wordt een verhoogde inname van voedingsvezels uit fruit en groenten aanbevolen, een bevinding die wordt ondersteund door de resultaten van de PREDIMED-studie. De PREDIMED-trial was een gerandomiseerd onderzoek dat de effectiviteit van het Mediterrane dieet onderzocht bij het voorkomen van cardiovasculaire aandoeningen. Dit voedingspatroon, dat rijk is aan verse groenten, fruit, volle granen, noten en olijfolie, bevordert een langdurig gevoel van verzadiging, wat helpt de drang naar bewerkte snacks tegen te gaan. De PREDIMED-Plus studie analyseerde eveneens pro-vegetarische voedingspatronen, waarbij plantaardige voedingsmiddelen positief werden beoordeeld.

Deskundigen adviseren het instellen van strikte eetroutines, zoals het vroegtijdig nuttigen van het avondmaal, om de nachtelijke vastenperiode op natuurlijke wijze te verlengen en de gelegenheden voor emotioneel grazen te verminderen. Het biologische klokmechanisme reguleert naast slaap en eetlust ook de hormoonproductie, lichaamstemperatuur en het afweersysteem. Door eetmomenten af te stemmen op de natuurlijke circadiane ritmes, kan de stofwisseling efficiënter functioneren en de glucoseverwerking geoptimaliseerd worden. Dit heeft een directe impact op de metabole gezondheid en helpt de effecten van de MTNR1B-variant te mitigeren, waarbij het Mediterrane dieet, met de nadruk op Extra Vierge Olijfolie of noten, de noodzakelijke langdurige verzadiging biedt om de cyclus van snelle dopaminebeloningen te doorbreken.