पोम्पेई पुरातात्विक पार्क ने प्राचीन वनस्पति और सफेद प्याज पर वेब सीरीज़ शुरू की

पोम्पेई पुरातात्विक पार्क ने एक नया डिजिटल प्रारूप 'कोन्विवियम: पोम्पेई के स्वाद' (Convivium: I Sapori di Pompei) लॉन्च किया है। इस पहल का मुख्य उद्देश्य इस ऐतिहासिक स्थल की समृद्ध वानस्पतिक विरासत को उजागर करना है। यह परियोजना पाक कला, पुरातात्विक अनुसंधान और सतत बागवानी के सिद्धांतों का एक अनूठा मिश्रण प्रस्तुत करती है, जो दर्शकों को प्राचीन संस्कृति की बहुआयामी समझ प्रदान करती है। यह कदम इस बढ़ती मान्यता को दर्शाता है कि पोम्पेई का हरा-भरा पहलू केवल प्रबंधन का विषय नहीं है, बल्कि यह पुरातात्विक परिदृश्य का एक अभिन्न अंग है। पार्क के निदेशक गैब्रिएल ज़ुखट्रिगेल का कहना है कि अब हरियाली को पार्क की व्यापक कृषि पहल के एक प्रमुख घटक के रूप में देखा जा रहा है।

श्रृंखला का पहला एपिसोड, जिसका प्रीमियर 5 जनवरी 2026 को हुआ, विशेष रूप से पोम्पेई के ऐतिहासिक सफेद प्याज पर केंद्रित है, जो इस क्षेत्र की कृषि विशिष्टता का प्रतीक है। 'बियानका डी पोम्पेई' (Bianca di Pompei) के नाम से जाना जाने वाला यह प्याज का प्रकार पारंपरिक रूप से बड़े सफेद बल्ब और लंबी हरी डंठल देता है, और इसका स्वाद रसीला होने के कारण इसे बहुत महत्व दिया जाता है। इतिहासकारों का मानना है कि इस प्याज की खेती की शुरुआत कम से कम 5000 साल पहले हुई थी, जिसकी उत्पत्ति शायद मध्य एशिया या ईरान में हुई थी।

इस प्रस्तुति के हिस्से के रूप में, जाने-माने शेफ फैब्रिज़ियो मेलिनो ने, जो स्थानीय सामग्री के प्रति सम्मान पर आधारित अपने दृष्टिकोण के लिए प्रसिद्ध हैं, प्याज से बने एक प्राचीन रोमन व्यंजन 'पटेला ल्यूक्रेटियाना' (Patella Lucretiana) की आधुनिक व्याख्या प्रस्तुत की। यह व्यंजन मार्कस गैवियस एपिसियस की कृति 'डी रे कोक्विनारिया' में दर्ज है, जिसमें पाँचवीं से छठी शताब्दी ईस्वी के व्यंजन संकलित हैं। मिशेलिन के तीन सितारे प्राप्त कर चुके रेस्तरां क्वात्रो पासी (Quattro Passi) के शेफ मेलिनो, कैम्पानिया क्षेत्र में निहित अपनी पाक कला की विचारधारा में जैव विविधता और स्थिरता के प्रति अपनी प्रतिबद्धता को अक्सर उजागर करते हैं।

पाक कला तकनीकों के प्रदर्शन और फिल्मांकन के लिए उन सामग्रियों का उपयोग किया गया जो पोम्पेई के डोमस पांसा (Casa di Pansa) में स्थित पोम्पेई वनस्पति नर्सरी (Vivaio della Flora Pompeiana) में उगाई गई थीं। इस नर्सरी को कठोर ऐतिहासिक-पुरातत्व संबंधी आंकड़ों के आधार पर पुनर्स्थापित किया गया है, और यह उन उद्यानों को पुनर्जीवित करती है जो प्राचीन शहर में मौजूद थे। डोमस पांसा, जो पोम्पेई की सबसे बड़ी संपत्तियों में से एक थी, निगिडी परिवार के स्वामित्व में थी और यह एट्रियम घर की भव्यता को प्रदर्शित करती है।

कार्यक्रम के वैज्ञानिक खंडों ने स्थल पर किए गए पुरावनस्पति विज्ञान संबंधी निष्कर्षों पर गहराई से प्रकाश डाला। विशेष रूप से, वनस्पति विज्ञानी विल्हेल्मिना जचेम्स्की के काम पर ध्यान केंद्रित किया गया, जिन्होंने 1950 के दशक में पराग और बीजाणुओं के अवशेषों की खोज की थी, जो समृद्ध उद्यानों के अस्तित्व की पुष्टि करते हैं। इन खंडों में प्याज के ऐतिहासिक उपयोगों पर भी चर्चा की गई; प्लिनी द एल्डर ने लिखा था कि प्याज दृष्टि में सुधार करता है और विभिन्न बीमारियों का इलाज करता है। नर्सरी में वर्तमान में उगाए जा रहे प्याज की विशेषताओं की विस्तार से समीक्षा की गई, जिससे प्राचीन कृषि पद्धतियों को संरक्षण के आधुनिक प्रयासों से जोड़ा गया।

परियोजना 'कोन्विवियम' न केवल कृषि अतीत को श्रद्धांजलि देती है, बल्कि यह रोमन सरलता की गहराई को भी दर्शाती है, जैसे कि जटिल सिंचाई प्रणाली का पुनर्निर्माण, जो माली को बगीचे में प्रवेश किए बिना पौधों को पानी देने की अनुमति देती थी। 79 ईस्वी में वेसुवियस के विस्फोट से संरक्षित, पोम्पेई में सैकड़ों बगीचों और सब्जी के खेतों के निशान मौजूद हैं। इस तरह की वेब श्रृंखला अतीत और वर्तमान के बीच एक सेतु का काम करती है, यह रेखांकित करती है कि खेती शहर के जीवन का एक केंद्रीय हिस्सा थी।