Chế độ ăn uống kỷ luật của Nikola Tesla gợi lại xu hướng sức khỏe hiện đại

Những thói quen ăn uống có kỷ luật cao độ của nhà phát minh Nikola Tesla, tập trung vào lối sống tối giản, đang gợi lại các khái niệm đương đại như nhịn ăn gián đoạn, một phương pháp được nhiều người quan tâm gần đây để cải thiện sức khỏe và kiểm soát cân nặng.

Tesla, kỹ sư điện và cơ khí người Mỹ gốc Serbia, người sở hữu khoảng 300 bằng sáng chế trên toàn thế giới, đã sắp xếp việc nạp năng lượng của mình thành hai bữa ăn chính mỗi ngày, nổi tiếng là loại bỏ bữa trưa để phù hợp với nhịp điệu mà ông cảm nhận được của Trái Đất. Quan điểm này, về việc giới hạn thời gian ăn uống, có sự tương đồng đáng chú ý với các mô hình nhịn ăn gián đoạn hiện đại như 16:8, nơi người ta tập trung vào thời điểm ăn thay vì chỉ tập trung vào loại thực phẩm tiêu thụ. Nhà phát minh thiên tài này ưu tiên các loại thực phẩm dễ tiêu hóa, thường nạp các món giàu protein như sữa và lòng trắng trứng vào bữa sáng, nhằm duy trì sự minh mẫn tối đa cho công việc khoa học của mình. Bữa tối của ông luôn nhẹ nhàng, thường bao gồm súp rau củ, nhấn mạnh vào rau xanh để cung cấp vitamin và hỗ trợ điều hòa đường ruột.

Mặc dù chế độ ăn của ông phần lớn là thực vật, Tesla hiếm khi ăn thịt hoặc cá, vì ông tin rằng những thực phẩm này làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể. Nghiên cứu của Milijan Stojanić, được ghi lại chi tiết trong tác phẩm Teslin banket, đã xác nhận mô hình ăn hai bữa nhất quán này trong suốt cuộc đời của Tesla, cho thấy sự kỷ luật bền bỉ của ông. Bên cạnh chế độ ăn uống, Tesla còn kiêng các chất kích thích như cà phê và thuốc lá, một lựa chọn mà giới y khoa ngày nay hoàn toàn đồng tình vì lợi ích sức khỏe. Ông tin rằng một cơ thể khỏe mạnh sẽ tạo ra một trí óc minh mẫn, và để duy trì điều này, ông thường đi bộ từ 8 đến 10 cây số mỗi ngày.

Sự chú trọng này vào sức khỏe thể chất nhằm tối đa hóa năng suất trí tuệ là một điểm chung giữa Tesla và nhiều cá nhân thành công khác, những người coi trọng sự cân bằng giữa thể chất và tinh thần. Các tài liệu lịch sử cũng ghi nhận sự ám ảnh của Tesla với sự sạch sẽ và các con số, đặc biệt là số 3, 6 và 9, điều này có thể liên quan đến các rối loạn tâm lý mà ông có thể mắc phải. Ví dụ, ông thường rửa 18 chiếc khăn ăn trước khi dùng bữa, vì 18 chia hết cho 3. Ông cũng thường chỉ ở các phòng khách sạn có số chia hết cho 3, và điều trùng hợp là ông qua đời tại phòng 3327 của Khách sạn New Yorker vào ngày 7 tháng 1 năm 1943. Việc Tesla duy trì lối sống nghiêm ngặt này đã giúp ông sống thọ hơn 24 năm so với tuổi thọ trung bình của người Mỹ đương thời; ông qua đời ở tuổi 86, trong khi tuổi thọ trung bình năm 1943 là 62,4 tuổi.

Các phương pháp ăn kiêng hiện đại, như nhịn ăn gián đoạn 5:2, cũng tập trung vào việc giảm lượng calo tiêu thụ trong một khoảng thời gian nhất định, tương tự như cách Tesla giới hạn số bữa ăn của mình. Các nghiên cứu hiện đại cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể giúp giảm trọng lượng cơ thể từ 3% đến 8% trong vòng 3 đến 24 tuần và cải thiện độ nhạy insulin. Sự nhất quán trong kỷ luật cá nhân của Tesla, dù là về dinh dưỡng hay thói quen sinh hoạt, đã góp phần vào thành tựu khoa học phi thường của ông, bao gồm cả việc truyền tải điện năng qua khoảng cách 25 dặm tới Buffalo, New York vào ngày 16 tháng 11 năm 1896, một minh chứng cho tầm nhìn vĩ mô của ông.