カリブ海の美食を謳歌：カサ・デ・カンポ、国際的才能が集う食の祭典を成功裏に終える

カサ・デ・カンポ・リゾート＆ヴィラズが主催した第3回フード＆ワイン・フェスティバルは、世界中から集結した料理の巨匠たちがカリブ海の楽園で卓越した食の体験を繰り広げた場となりました。この催しは、カサ・デ・カンポをカリブ海地域における美食の牽引役として確固たる地位に押し上げるという明確な意図をもって開催されました。この祝祭は単なる食事の集まりに留まらず、文化の交差点として機能し、参加者一人ひとりが食を通じて新たな調和と理解の可能性を探る機会を提供しました。

国際的な舞台で活躍するシェフたちが、その洗練された技術を披露しました。スコット・コナント氏、ヒューバート・ケラー氏、そしてジョー・イシドーリ氏といった名だたる料理人が、独自の感性あふれる料理を提供しました。特にジョー・イシドーリ氏が提供した、彼のレストランのベストセラーであり、世代を超えて受け継がれる味の深みを象徴する母のレシピを受け継ぐリコッタ・ミートボール・ウィズ・マリナーラは注目を集めました。また、ヒューバート・ケラー氏が提供したスイカのブラッディ・メアリーは、伝統的なカクテルに革新的なひねりを加えた一例として記憶されています。

一方、ドミニカ共和国の食文化の魂を体現したのは、地元出身のシェフ、イネス・パエス氏（通称シェフ・ティタ）です。彼女はドミニカの食のアイデンティティを誇りをもって代表し、そのツナ・クルード・ウィズ・ココナッツ・ウォーター・アンド・グアバベリーは、土地の恵みと洗練された技術が見事に融合した一皿として評価されました。イネス・パエス氏は、ドミニカ料理の新たな潮流を牽引する存在として、国際的な舞台でもその地位を確立しています。

イベントの創造者であるカサ・デ・カンポのセールス＆企業マーケティング担当上級副社長ジェイソン・カイセック氏は、この週末をグローバルな料理とドミニカの食文化の祝祭として位置づけました。祭典は、招待クラブとの提携のもと、ライブの料理デモンストレーションやソムリエによるガイド付きペアリングも組み込まれ、知識の共有と相互理解を深める場となりました。テレビ司会者のラウル・デ・モリーナ氏がホストを務め、イベントの活気と広がりをさらに高めました。

この成功裏に終わった第3回の開催により、カサ・デ・カンポは、ラグジュアリー、文化、ホスピタリティにおける国際的な基準を再確認し、美食の領域における揺るぎないコミットメントを示しました。