Troisième Édition du Festival Gastronomique de Casa de Campo Met en Lumière l'Excellence Culinaire Mondiale et Dominicaine

Le complexe hôtelier de luxe Casa de Campo Resort & Villas a récemment conclu la troisième édition de son Festival de la Nourriture et du Vin, un événement majeur qui s'est positionné comme une vitrine de l'excellence gastronomique caribéenne. Présentée cette année avec le soutien d'American Express, cette rencontre annuelle a attiré des figures de proue de la scène culinaire internationale, renforçant l'ambition du domaine de s'établir comme une référence incontournable dans la région.

La liste des chefs invités témoignait de l'envergure de l'événement. Des talents reconnus tels que Scott Conant, célèbre pour sa capacité à sublimer les ingrédients simples, Hubert Keller, une icône française au riche passé, et Joe Isidori, chef étoilé Michelin connu pour ses créations audacieuses, ont partagé leur expertise. Ces maîtres ont animé des démonstrations culinaires captivantes et offert des dégustations exclusives. Un moment marquant fut la présentation par Joe Isidori de ses boulettes de viande à la ricotta et sauce marinara, une recette personnelle qu'il a attribuée à sa mère, soulignant l'importance des origines dans l'art culinaire.

En parallèle de cette constellation internationale, la cheffe dominicaine Inés Páez, affectueusement connue sous le nom de « Chef Tita », a incarné l'âme locale de l'événement. Sa présence était d'autant plus significative qu'elle a récemment été honorée du prix « Champions of Change » décerné par The World's 50 Best Restaurants. Sa contribution a illustré une fusion réussie entre les traditions dominicaines et une vision contemporaine, propulsant le patrimoine culinaire local sur une scène mondiale. Son plat de thon cru à l'eau de coco et à la goyave a particulièrement impressionné l'assistance.

L'événement, qui s'est tenu les 10 et 11 octobre 2025, a été méticuleusement organisé sur les sites du Marina Riverside Center et de Minitas Beach Club. Le président du complexe, M. Andrés Pichardo Rosenberg, et Jason Kycek, vice-président senior des ventes et directeur marketing, ont affirmé lors de l'inauguration que ce festival est un moteur essentiel pour consolider la stature de Casa de Campo. Au-delà de la gastronomie, le domaine de près de 2 830 hectares continue de définir le luxe dans les Caraïbes, proposant également des parcours de golf de renommée mondiale, dont le célèbre Teeth of the Dog®, conçu par Pete Dye.