Festival Makanan dan Anggur Casa de Campo Edisi Ketiga Perkuat Posisi Karibia sebagai Destinasi Kuliner Utama

Resor legendaris Casa de Campo di Republik Dominika kembali menjadi tuan rumah perayaan gastronomi yang melampaui batas-batas konvensional. Edisi ketiga dari Festival Makanan dan Anggur Casa de Campo, yang diselenggarakan pada 10 hingga 11 Oktober 2025, menegaskan kembali visi resor untuk memposisikan diri sebagai destinasi kuliner utama di Karibia.

Acara ini berfungsi sebagai konvergensi di mana keahlian internasional bertemu dengan kekayaan cita rasa lokal. Jajaran koki bintang yang hadir menunjukkan komitmen terhadap keunggulan. Para maestro kuliner seperti Scott Conant, yang dikenal karena kemampuannya mengubah bahan sederhana menjadi hidangan penuh jiwa, dan Hubert Keller, seorang legenda yang membawa warisan masakan Prancis yang halus, turut memeriahkan acara. Selain mereka, Joe Isidori, peraih bintang Michelin, juga berbagi keahliannya, termasuk menyajikan hidangan warisan keluarga yang laris manis di restorannya.

Kehadiran para koki internasional ini bertepatan dengan perayaan ulang tahun ke-50 Casa de Campo sejak debutnya pada tahun 1975. Sebagai representasi otentik dari warisan kuliner setempat, Chef Inés Páez, yang akrab disapa Chef Tita, menjadi sorotan utama. Chef Tita, yang merupakan duta kuliner Dominika dan Kepala Koki di Morisoñando, baru-baru ini menerima penghargaan "Champions of Change" dari The World's 50 Best Restaurants, sebuah pengakuan yang memperkuat perannya sebagai jembatan antara tradisi dan inovasi.

Para tamu disuguhi serangkaian acara yang dirancang untuk memperkaya persepsi rasa, mulai dari sesi demonstrasi memasak interaktif di Marina Riverside Center hingga jamuan makan malam mewah "Dinner Under the Stars" di Minitas Beach Club. Sebagai contoh, Chef Scott Conant memimpin sesi penyandingan sampanye Armand de Brignac yang eksklusif, sementara Chef Tita memukau hadirin dengan tuna crudo yang disajikan dengan air kelapa dan guavaberry.

Didukung oleh sponsor utama seperti American Express, acara ini juga menyoroti infrastruktur mewah resor yang telah berusia lima dekade. Selain keahlian memasak, Casa de Campo menawarkan fasilitas kelas dunia, termasuk tiga lapangan golf rancangan Pete Dye, Marina 250-slip, dan Altos de Chavón, replika desa Mediterania abad ke-16. Melalui perpaduan antara bakat global dan kekayaan budaya Dominika, festival ini secara konsisten memperkuat citranya sebagai titik acuan kemewahan, budaya, dan keramahtamahan di kawasan tersebut.