Lễ Hội Ẩm Thực Casa de Campo Lần Thứ Ba Khẳng Định Vị Thế Trung Tâm Ẩm Thực Caribe

Khu nghỉ dưỡng và Biệt thự Casa de Campo vừa kết thúc thành công Tuần lễ Ẩm thực và Rượu vang lần thứ ba, một sự kiện được bảo trợ bởi American Express, biến nơi này thành tâm điểm ẩm thực của vùng Caribe. Lễ hội diễn ra trong hai ngày, từ 10 đến 11 tháng 10 năm 2025, quy tụ các đầu bếp danh tiếng, người sành sỏi và những người yêu ẩm thực từ khắp nơi trên thế giới, qua đó củng cố tầm nhìn của Casa de Campo là một điểm đến ẩm thực hàng đầu khu vực. Sự kiện này không chỉ là nơi phô diễn kỹ thuật nấu nướng mà còn là không gian tôn vinh sự giao thoa văn hóa.

Dưới sự dẫn dắt của Raúl de Molina và Clarissa Molina, lễ hội đã mang đến những trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao với sự tham gia của nhiều tên tuổi lớn trong làng ẩm thực quốc tế. Đầu bếp Scott Conant gây ấn tượng với món Ricotta Gnudi sốt cà chua bi, trong khi Hubert Keller mang đến sự tươi mát với món Bloody Mary trong quả dưa hấu. Đầu bếp Joe Isidori chia sẻ câu chuyện đằng sau món Thịt viên phô mai Ricotta với sốt Marinara trứ danh của mẹ ông, một công thức đã trở thành món bán chạy nhất tại nhà hàng của ông.

Đại diện cho hương vị bản địa, đầu bếp người Dominica Inés Páez, hay còn gọi là “Chef Tita,” đã mang đến món Tuna Crudo với Nước dừa và Quả Guavaberry, một sự tôn vinh rực rỡ cho ẩm thực Dominica. Đáng chú ý, Chef Tita là đầu bếp địa phương duy nhất tham gia và gần đây đã nhận được giải thưởng “Champions of Change” từ The World's 50 Best Restaurants, thể hiện sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và kỹ thuật đổi mới.

Sự kiện này cũng là nền tảng để nâng cao vị thế của Casa de Campo, khu nghỉ dưỡng 5 sao với di sản 50 năm, nơi cung cấp các hoạt động đa dạng từ sân golf Pete Dye huyền thoại đến Câu lạc bộ Bãi biển và Trung tâm Bắn súng. Ông Andrés Pichardo Rosenberg, chủ tịch, và Jason Kycek, phó chủ tịch cấp cao về Bán hàng và tiếp thị, đã nhấn mạnh vai trò của lễ hội trong việc củng cố vị thế trung tâm ẩm thực của khu nghỉ dưỡng.

Bên cạnh các món ăn, sự kiện còn giới thiệu các thương hiệu cao cấp, nổi bật là sự ra mắt của Ron Ozama, thương hiệu rượu rum Dominica mới do huyền thoại bóng chày David “Big Papi” Ortiz sáng lập, với các phiên bản Blanco, Añejo và Gran Añejo được giới thiệu bởi bậc thầy pha chế Edwin Castillo. Đêm bế mạc là bữa tiệc “Dinner Under the Stars” sang trọng tại Câu lạc bộ Bãi biển Minitas, nơi thực khách thưởng thức ẩm thực tinh tế dưới bầu trời Caribe, cùng với màn trình diễn của Shalim Ortiz, khép lại sự kiện tập trung vào chất lượng và sự tinh tế.