Третий Фестиваль Еды и Вина в Casa de Campo: Звезды Мировой Кухни и Чествование Доминиканского Наследия

Курортный комплекс Casa de Campo Resort & Villas вновь стал площадкой для демонстрации высокого кулинарного искусства, приняв у себя третий по счету Фестиваль Еды и Вина. Это мероприятие, проходящее в живописных декорациях Карибского моря, укрепило позиции курорта как значимого центра гастрономического притяжения в регионе. Фестиваль, организованный при поддержке American Express, собрал ценителей со всего мира для уикенда, насыщенного изысканными вкусами и атмосферой элитного отдыха.

На этой площадке, где роскошь сочетается с аутентичностью, свои уникальные творения представили признанные мэтры мировой кулинарии. Среди звездных участников были Скотт Конант, Хуберт Келлер и Джо Исидори. Шеф Келлер, известный своими заведениями в США, такими как Fleur de Lys и Burger Bar, прошел классическую школу у лучших французских мастеров. Скотт Конант, обладающий более чем 35-летним опытом, славится умением превращать простые ингредиенты в душевные блюда. Джо Исидори поделился рецептом фрикаделек из рикотты, который пользуется неизменным успехом в его ресторане.

Особое место на гастрономическом празднике заняла доминиканская кухня, которую с гордостью представляла шеф-повар Инес Паэс, известная как Шеф Тита. Она является послом гастрономии Доминиканы, активно работая над сохранением и приумножением наследия местных продуктов и вкусов. Шеф Тита продемонстрировала свое мастерство, представив, в частности, тартар из тунца с кокосовой водой и ягодами гуавы. Ее вклад в продвижение местной культуры был отмечен наградой «Чемпионы Перемен» от The World's 50 Best Restaurants.

Под харизматичным руководством телеведущих Рауля де Молины и Клариссы Молины, фестиваль превратился в настоящий сенсорный калейдоскоп с дегустациями, живыми кулинарными шоу и изысканными сочетаниями напитков. Это событие подчеркивает стремление Casa de Campo, раскинувшегося на 7000 гектарах на берегу Карибского моря, к переосмыслению стандартов гостеприимства в Карибском бассейне. Курорт, открытый в 1971 году, предлагает гостям не только кулинарные изыски, но и доступ к эксклюзивному пляжу Minitas и исторической деревне Альтос-де-Чавон с ее греческим амфитеатром, превращая отдых в осознанное путешествие через культуру и вкус.