डार्क चॉकलेट यौगिक थियोब्रोमाइन और धीमी जैविक उम्र बढ़ने के बीच संबंध स्थापित हुआ

एक नए वैज्ञानिक अध्ययन ने डार्क चॉकलेट और कोको में पाए जाने वाले प्राकृतिक यौगिक थियोब्रोमाइन और मनुष्यों में धीमी जैविक उम्र बढ़ने के संकेतों के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध स्थापित किया है। शोध के निष्कर्ष बताते हैं कि रक्त में थियोब्रोमाइन का उच्च स्तर किसी व्यक्ति की कालानुक्रमिक आयु की तुलना में जैविक रूप से कम उम्र से जुड़ा हुआ है। यह खोज प्रतिष्ठित पत्रिका 'एजिंग' (Aging) में दिसंबर 2025 में प्रकाशित हुई थी, जिससे पोषण और दीर्घायु के क्षेत्र में नए अनुसंधान के रास्ते खुले हैं।

इस अनुसंधान का नेतृत्व किंग्ज़ कॉलेज लंदन के शोधकर्ताओं ने किया, जिसमें जर्मन संस्थानों का सहयोग भी शामिल था। अध्ययन में आणविक उम्र बढ़ने के संकेतकों और थियोब्रोमाइन के बीच के संबंध का विश्लेषण करने के लिए दो बड़े यूरोपीय समूहों के रक्त नमूनों का उपयोग किया गया। विशेष रूप से, शोधकर्ताओं ने 509 महिलाओं के ट्विन्सयूके (TwinsUK) समूह और 1,160 पुरुषों और महिलाओं के जर्मन कोरा (KORA) अध्ययन समूह के डेटा की जांच की। विश्लेषण सीधे रक्त में थियोब्रोमाइन के स्तर को मापने पर आधारित था, न कि स्व-रिपोर्ट किए गए आहार पर, जिससे निष्कर्षों की वस्तुनिष्ठता मजबूत होती है। इस अध्ययन में प्रमुख रूप से किंग्ज़ कॉलेज लंदन की एपिजेनोमिक्स की प्रोफेसर और वरिष्ठ लेखिका जोर्डाना बेल और अध्ययन का नेतृत्व करने वाले रामी साद शामिल थे।

अध्ययन ने उम्र बढ़ने के आणविक संकेतकों, विशेष रूप से डीएनए मिथाइलेशन में परिवर्तनों और टेलोमेयर की लंबाई की जांच के लिए उन्नत एपिजेनेटिक मार्करों का उपयोग किया। शोधकर्ताओं ने कॉफी और कोको में पाए जाने वाले छह चयापचयों के बीच संबंध का परीक्षण किया और पाया कि थियोब्रोमाइन का प्रभाव कैफीन जैसे संबंधित यौगिकों से स्वतंत्र था। कोरा प्रतिकृति समूह में, थियोब्रोमाइन के उच्च स्तर फिर से युवा एपिजेनेटिक प्रोफाइल से जुड़े थे। कोरा प्रतिकृति समूह के आंकड़ों के अनुसार, थियोब्रोमाइन के प्रत्येक मानक चरण की वृद्धि लगभग एक वर्ष की ग्रिमागे त्वरण (GrimAge acceleration) में कमी और थोड़े लंबे टेलोमेयर से जुड़ी थी।

यह भी पाया गया कि थियोब्रोमाइन का प्रभाव विशेष रूप से धूम्रपान करने वालों और पूर्व धूम्रपान करने वालों में अधिक ध्यान देने योग्य था, जो संभवतः निकोटीन के संपर्क से जुड़ी एपिजेनेटिक क्षति को थियोब्रोमाइन आंशिक रूप से कम करता है। यह शोध वर्तमान समय में इसलिए प्रासंगिक है क्योंकि यह आहार घटकों में संभावित अंतर्दृष्टि प्रदान करता है जो मानव दीर्घायु और स्वास्थ्य अवधि को प्रभावित कर सकते हैं। हालांकि, शोध दल ने स्पष्ट रूप से चेतावनी दी है कि यह एक सहसंबंध अध्ययन है और यह कारणता (causation) का प्रमाण नहीं है। लेखकों ने यह भी स्पष्ट किया कि यह निष्कर्ष सीधे तौर पर चॉकलेट का अधिक सेवन करने का सुझाव नहीं देता है।