Koyu Çikolata Bileşiği Teobromin, İnsanlarda Biyolojik Yaşlanmayı Yavaşlatmayla İlişkilendirildi

King's College London ve Alman kurumlarının ortaklığıyla gerçekleştirilen yeni bir bilimsel araştırma, koyu çikolata ve kakaoda bulunan teobromin bileşiğinin, bireylerin kanındaki seviyeleri ile kronolojik yaşlarından daha genç bir biyolojik yaş arasındaki ters orantıyı ortaya koydu.

Araştırmanın temel bulguları, 10 Aralık 2025 tarihinde saygın Aging dergisinde yayımlandı. Çalışma, moleküler yaşlanma göstergeleri ile teobromin arasındaki bağlantıyı incelemek amacıyla iki büyük Avrupa kohortundan alınan kan örneklerini analiz etti. İlgili kurumlar arasında King's College London'dan Epigenomik Profesörü Jordana Bell ve çalışmayı yöneten Ramy Saad öne çıkmaktadır. Araştırma ekibi, metodolojisinde yaşlanmayla doğrudan ilişkili kanıtlanmış moleküler göstergeler olan DNA metilasyonu değişiklikleri ve telomer uzunluğu ölçümlerine odaklandı.

Çalışma, esas olarak King's College London'da yerleşik olan ve Birleşik Krallık'ın en büyük yetişkin ikiz kayıtlarından biri olan TwinsUK kohortundan 509 kadın katılımcının verilerini inceledi. Bulguların doğrulanması, Almanya'daki KORA (Augsburg Bölgesinde İşbirlikçi Sağlık Araştırması) çalışmasından 1.160 erkek ve kadından oluşan ikinci bir gruptan alınan verilerle gerçekleştirildi. Her iki kohortta da, kanında daha yüksek teobromin dolaşımı olan deneklerin, kronolojik yaşlarından daha düşük bir biyolojik yaş sergilediği gözlemlendi.

Özellikle, yaşa bağlı hastalık riskini ve erken ölümü tahmin eden GrimAge adı verilen bir epigenetik saat kullanılarak, daha yüksek teobromin seviyelerinin yaklaşık bir yıllık azalmış GrimAge hızlanmasıyla ilişkili olduğu saptandı. Ayrıca, teobromin seviyelerinin daha uzun telomerlerle de ilişkilendirildiği tespit edildi. Araştırmacılar, teobrominin diğer ilgili bileşiklerden, örneğin kafeinden bağımsız etkiler gösterdiğini belirtti. Çalışmanın gücü, teobromin seviyelerinin öznel diyet raporlarına değil, doğrudan kan ölçümlerine dayanmasından kaynaklanmaktadır.

Profesör Bell ve araştırma ekibi, bulgularının, koyu çikolatanın ana bileşenlerinden birinin daha uzun süre genç kalma ile bağlantısını gösterdiğini ifade etti. Bilim insanları, bu sonuçların yalnızca bir ilişkiyi gösterdiğini ve doğrudan nedensellik kanıtı olmadığını vurgulayan önemli bir sınırlamaya dikkat çekti. Bu keşif, günlük besinlerin moleküler düzeyde yaşlanma süreçlerini nasıl etkileyebileceğine dair yeni araştırma yolları açmaktadır.