意大利食品科技公司Foreverland获600万欧元融资以推进可可替代品Choruba在欧扩张

意大利食品科技初创企业Foreverland近日完成600万欧元的最新一轮融资，使其累计融资总额达到940万欧元。此次注资旨在加速其核心产品Choruba——一种不含可可的巧克力替代品——在欧洲市场的商业化扩张。Foreverland联合创始人兼首席执行官Massimo Sabatini表示，此轮融资是对公司执行力的认可，肯定了其作为食品科技创新者及糖果制造商可靠工业合作伙伴的价值。

Choruba的基础原料是角豆，这种地中海作物的使用显著减少了对传统可可的依赖，并带来了环境效益。Foreverland方面的数据显示，与传统巧克力生产相比，Choruba的生产过程可减少高达90%的水消耗和83%的二氧化碳排放，这与全球应对气候变化和水资源短缺的背景相契合。

公司的生产运营基地位于意大利普利亚（Puglia）地区，其设施近期已获得国际食品标准（IFS）食品认证。该认证的取得标志着Foreverland已准备好以高标准的质量和安全体系向工业合作伙伴提供大批量供应，并兑现其在质量保证和合规性方面的承诺。

为进一步拓展市场并满足特定消费需求，Foreverland正升级其产品组合，宣布将推出Choruba的有机版本。公司声称此举将使其成为市场上唯一一家能够工业化规模生产有机可可替代品的企业，旨在抢占日益增长的有机食品市场份额。

Foreverland的战略布局侧重于供应链的稳定性和可靠性。通过利用本地采购的角豆等原料，公司能帮助巧克力制造商对冲可可价格的剧烈波动和潜在的供应中断风险，这在全球可可市场面临挑战的背景下尤为关键。本轮融资的投资者包括现有股东Kost Capital和Maia Ventures的后续跟投，以及CDP Venture Capital、Riello Investimenti SGR旗下的Linfa基金和Newtree Impact等新投资方。

Foreverland的普利亚工厂设有专门的角豆预处理区域，涵盖发酵和烘焙等关键步骤，以提升角豆的风味特性，使其口感更接近传统巧克力。该工厂的年设计产能预计超过500吨，产品形态包括巧克力碎粒、滴状和液体形式，以适应零食涂层和饼干制造等多种工业应用。面对2024年全球可可价格创下历史新高，Foreverland的商业模式代表了食品科技领域应对环境压力和原料短缺问题的积极探索。