印尼推行学校供餐计划 强制整合营养教育以优化人力资源

印度尼西亚政府近期启动了一项具有深远意义的教育政策，要求在全国范围内的免费营养餐计划（MBG）执行过程中，教师必须同步开展系统的营养教育。该政策的实施依据是印度尼西亚初等和中等教育部颁布的全新技术指南模块，该文件为全国教育工作者提供了详尽的、可操作的实施规范。此次教育与膳食的深度融合，其核心战略目标是确保广大学生群体能够理解并内化均衡营养的科学理念，为提升国民健康的长期计划提供知识层面的支撑。

根据官方部署，教育环节被细化为具体要求，包括在每餐开饭前进行强制性的五分钟模拟演练，同时，营养知识的传授将被有机地融入到印尼语（Bahasa Indonesia）等关键学科的日常教学内容之中。这项宏大的教育倡议，其根本驱动力在于国家层面致力于通过解决历史遗留的营养挑战，系统性地构建和培养高质量的人力资源，以支撑“黄金印度尼西亚2045”的愿景。

印尼政府于1月6日正式启动了免费营养餐计划，旨在从根本上减少儿童营养不良和发育迟缓问题。该计划已在全国38个省份中的26个省份先行试点，初期目标是在4月份惠及300万民众。印尼总统办公室副主任穆罕默德·科达里指出，该计划将采取分阶段部署，最终目标是争取到2029年使覆盖人群达到8300万人，这体现了政府对民生改善的承诺。

营养学家指出，当前印尼面临发育迟缓、贫血及日益增多的肥胖问题构成的“三重营养不良负担”，MBG计划被视为应对这一挑战的长期投资，短期成效可观察到如贫血率的下降。专家同时强调了MBG计划在改变学生饮食习惯方面的潜在挑战，特别是学生对超加工食品（UPF）如零食和高糖高盐食品的偏好，因此，教育模块的引入正是为了实现改变学生饮食行为的渐进策略。

为量化项目效果，有建议要求学校每六个月对每位学生的升高、体重及身体质量指数（BMI）进行测量，并收集关于食物消耗和食品安全事件的数据，这些评估指南已纳入教育部编制的《教育部MBG计划实施指南》（2025年版）。该免费餐食计划是总统普拉博沃竞选时的核心政见之一，旨在通过提供价值约15000印尼盾（约合人民币6.77元）的营养午餐，提升学生的学习集中度，并有望拉动当地农民和渔民等食品供应链的生产力。