Дводенна вівсяна дієта знизила ЛПНЩ-холестерин у пацієнтів з метаболічним синдромом

Короткочасна, але інтенсивна дієта, сфокусована майже виключно на вареному вівсі протягом двох діб, продемонструвала зниження рівня холестерину ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ) на 10 відсотків серед групи осіб, які страждають на метаболічний синдром. Метаболічний синдром, що характеризується поєднанням інсулінорезистентності, підвищеного артеріального тиску та дисліпідемії, включаючи високий рівень тригліцеридів та ЛПНЩ, становить значний ризик для серцево-судинної системи.

Це значне покращення показників ліпідного профілю виявилося стійким, зберігаючись протягом шести тижнів після завершення фази інтенсивного втручання, як задокументували дослідники з Університету Бонна. Такий тривалий ефект після короткого вживання продукту підкреслює потужний біологічний відгук організму на високі дози вівса. Механізм цього швидкого терапевтичного ефекту, ймовірно, криється у глибоких змінах у кишковому мікробіомі суб'єктів дослідження.

Було встановлено, що бактерії у травному тракті трансформували компоненти вівса, зокрема, утворюючи корисні фенольні сполуки, які позитивно впливають на метаболізм ліпідів. Вівсянка, особливо неочищене зерно, багата на клітковину, включаючи бета-глюкан, розчинну клітковину, яка сприяє зниженню холестерину. Ця трансформація мікробіомом є ключовим моментом, оскільки вона перетворює звичайний харчовий компонент на активний метаболіт, що впливає на системні показники здоров'я.

Дослідження, проведене в Університеті Бонна, застосовувало режим харчування зі зниженою калорійністю, де щоденна норма вівса становила 300 грамів, що значно перевищує звичайне споживання. Учасники цієї групи також відзначили помітне зниження загальної ваги тіла та нормалізацію показників артеріального тиску у порівнянні з контрольною групою. Зниження рівня тригліцеридів та покращення ліпідного профілю є важливими цілями при лікуванні метаболічного синдрому, оскільки високий рівень ЛПНЩ сприяє розвитку атеросклерозу.

Попередні наукові роботи, що вивчали зв'язок між вівсом та холестерином, сягають щонайменше 1963 року, коли було зафіксовано зниження холестерину при вживанні вівсяного хліба протягом трьох тижнів. Сучасні дослідження підтверджують, що саме бета-глюкан відіграє вирішальну роль у цьому процесі, сповільнюючи засвоєння поживних речовин та впливаючи на метаболізм. Таким чином, дводенна високодозована вівсяна інтервенція пропонує новий, швидкий підхід до управління одним із ключових маркерів серцево-судинного ризику у пацієнтів із метаболічним синдромом.