Rudra Solar Dryer Affronta le Perdite Post-Raccolto nell'Agricoltura Indiana

Rudra Solar Energy Pvt. Ltd., un'azienda con sede nel Gujarat, sta implementando il Rudra Solar Dryer, una tecnologia che utilizza l'energia solare per la conservazione igienica degli alimenti. Questa soluzione mira a mitigare le significative perdite post-raccolto nell'agricoltura indiana, dove si stima che tra il 25% e il 30% dei prodotti ortofrutticoli venga perso a causa di infrastrutture logistiche insufficienti, inclusa la carenza di celle frigorifere.

Il sistema Rudra Solar Dryer permette ad agricoltori e imprenditori rurali di essiccare in modo controllato e chimicamente sicuro colture come frutta, verdura e spezie. Sfruttando il calore solare in un ambiente sigillato, la tecnologia garantisce un'essiccazione uniforme, proteggendo il raccolto da contaminanti ambientali, insetti e polvere, un miglioramento rispetto ai metodi di essiccazione tradizionali all'aperto. Il processo si basa sui principi di conduzione e convezione per rimuovere l'umidità, preservando il profilo nutrizionale e il sapore intrinseco dei prodotti.

Per assicurare la continuità operativa in condizioni meteorologiche avverse, sono disponibili modelli ibridi che integrano un supporto elettrico. Questa capacità di adattamento è cruciale in un contesto dove meno del 4% dei prodotti freschi in India viene trasportato con catene del freddo, in netto contrasto con oltre il 90% nel Regno Unito. L'adozione del Rudra Solar Dryer supporta la decentralizzazione della trasformazione alimentare e si allinea agli obiettivi nazionali indiani di promozione delle energie rinnovabili.

La diffusione della tecnologia è estesa, con oltre 40.000 unità installate in tutta l'India e in 18 nazioni. L'impatto socio-economico è particolarmente rilevante per le donne nelle aree rurali, che spesso utilizzano questi essiccatori attraverso i Gruppi di Auto-Aiuto (SHG) per trasformare e commercializzare i prodotti, generando opportunità di reddito in linea con l'iniziativa Atmanirbhar Bharat. L'azienda, fondata da Devang Joshi, offre soluzioni termiche solari che spaziano da essiccatori con capacità da 2,5 Kg a 500 Kg, oltre a sistemi di cottura solare e dissalazione, operando dal suo Centro di Eccellenza denominato 'हिरण्यगर्भ'.

Questo approccio sistemico non solo contrasta lo spreco alimentare, ma rafforza anche le catene del valore rurali, fornendo ai produttori la capacità di immagazzinare e vendere il raccolto in momenti di prezzi di mercato più favorevoli. L'India, che contribuisce al 7,5% della produzione agricola globale, sta investendo nella modernizzazione per aumentare la produttività, rendendo queste innovazioni energetiche fondamentali per il suo futuro economico.