古吉拉特邦企業以太陽能乾燥技術應對印度收穫後糧食損耗

一家總部位於古吉拉特邦（Gujarat）的企業，成功部署了名為「Rudra Solar Dryer」的環保型技術，該技術利用太陽能進行衛生的食品保存，旨在顯著緩解印度農業面臨的收穫後糧食損失問題。 這項創新技術專門針對農產品在收穫後因儲存不當而造成的損耗，使農民能夠在一個受控且無化學添加的環境中保存水果、蔬菜和香料等作物，從而維持品質並延長貨架期，進而為農村生產者帶來更高的市場價值。據悉，在某些地區，使用太陽能乾燥機處理的葡萄乾價格可達露天晾曬產品的五倍。

該系統的核心在於利用封閉式的太陽能熱能進行均勻乾燥，此過程能有效保護食物免受污染物侵害，同時保留高達百分之八十至九十五的營養成分。此外，該公司也推出了混合型（Hybrid）機型，配備了電力備用系統，確保在天氣不佳時仍能持續運作，維持乾燥流程的連續性。此設計理念體現了對農產品處理的精細化控制，與傳統的露天晾曬方式形成鮮明對比，後者可能需要六到十天才能完成乾燥。

這項技術的推廣對於冷藏設施匱乏的地區尤為關鍵，它支持了分散式的食品加工模式，並與國家再生能源目標相一致，藉由減少對化石燃料的依賴來達成氣候行動目標。根據資料，Rudra Solar Energy自2006年成立以來，已在印度各地部署了約三萬台太陽能乾燥單元，並在過去五年內協助超過兩千家小型農產品加工企業。該公司的安裝量已遍及印度各地，並擴展至全球十八個國家，累計安裝超過四萬台設備。

印度政府已意識到此類創新的重要性，印度標準局（BIS）正在起草國家測試標準，以規範太陽能隧道乾燥機的設計、材料品質和能源效率，此舉旨在遏制每年高達約1.53兆印度盧比的收穫後損失。這項技術的普及，如在北阿坎德邦（Uttarakhand）的喜馬拉雅地區，已幫助婦女領導的團體成功保存了藥草和花卉，避免了風雨損壞。

這項源自古吉拉特邦的解決方案，不僅是技術上的突破，更是推動農村轉型和微型企業賦權的關鍵驅動力。透過提供低成本、易於安裝的解決方案，如Varun Raheja所開發的乾燥機，成本約為200美元，使農民能夠在市場價格低迷時儲存產品長達六個月，從而適應市場波動並增加收入。此模式正逐步實現印度總理莫迪所倡導的「自力更生印度」（Atmanirbhar Bharat）願景，將損失的機會轉化為可靠的收入來源。