Технология «Рудра» в Гуджарате: Солнечная сушка для снижения потерь урожая

Компания, базирующаяся в индийском штате Гуджарат, внедрила «Рудра Солнечный Сушильщик» (Rudra Solar Dryer) — решение, использующее возобновляемую солнечную энергию для гигиеничного консервирования сельскохозяйственной продукции. Эта инициатива направлена на решение проблемы значительных потерь продовольствия после сбора урожая, которая остается хронической в индийском сельском хозяйстве, где традиционные методы часто приводят к порче фруктов, овощей и специй.

Система «Рудра» использует принцип замкнутого контура для обеспечения равномерного воздействия солнечного тепла, что гарантирует однородную сушку и защищает продукты от пыли, насекомых, влаги и других внешних загрязнителей. В отличие от открытой сушки, которая может занимать от шести до десяти дней и способствовать росту микробов, этот метод значительно сокращает время обработки до шести-восьми часов, сохраняя при этом до 95 процентов полезных веществ. Для обеспечения непрерывности процесса в условиях переменчивой погоды компания предлагает гибридные модели, оснащенные электрическим резервным питанием, что позволяет поддерживать сушку даже при низкой инсоляции.

Применение этой технологии способствует децентрализации переработки продовольствия, что особенно актуально для сельских районов Индии, где инфраструктура холодильных цепей и надежное электроснабжение часто ограничены. Переход на солнечную энергию соответствует общенациональным целям по развитию возобновляемых источников энергии, снижая зависимость от ископаемого топлива и углеродный след пищевой промышленности. Компания Rudra Solar Energy Pvt. Ltd., основавшая эту разработку, осуществила более 40 000 установок на территории Индии и расширила свое присутствие на 18 других стран.

Инновация «Рудра» стимулирует добавленную стоимость и финансовую независимость в сельских общинах, в частности, среди женщин, использующих сушилки через Группы самопомощи. Фермеры и мелкие предприниматели, применяя сушилки, могут отложить продажу урожая до более выгодного времени, превращая потенциальные потери в доход, что соответствует концепции «Атманирбхар Бхарат» (самодостаточная Индия). Устройства, разработанные с учетом принципов кондукции и конвекции, обеспечивают сохранение естественного цвета, аромата и питательных свойств, что позволяет реализовывать продукцию на премиальных рынках.

Компания, основанная Девангом Джоши, специализируется на разработке и производстве солнечных тепловых решений, предлагая сушилки различной производительности — от 2,5 кг до 500 кг. Расширение охвата Rudra Solar Energy демонстрирует значительный рыночный потенциал для децентрализованных, климатически устойчивых агротехнологий. По данным компании, ее решения уже достигли более 1 500 почтовых индексов в Индии, обслуживая Фермерские Производственные Организации (FPO), неправительственные организации (НПО) и предприятия МСП.