Rudra Solar Energy Wprowadza Suszarkę Słoneczną w Celu Redukcji Strat Żywności

Firma Rudra Solar Energy Pvt. Ltd. z Gudźaratu wprowadziła na rynek Rudra Solar Dryer, zaawansowane technologicznie urządzenie wykorzystujące energię słoneczną do higienicznej konserwacji produktów rolnych. Inicjatywa ta ma bezpośrednio przeciwdziałać znacznym stratom pożniwnym, które dotykają indyjskie rolnictwo, umożliwiając rolnikom i wiejskim przedsiębiorcom bezpieczne suszenie owoców, warzyw, przypraw i ziół w kontrolowanym środowisku wolnym od chemikaliów.

Założona w 2006 roku przez Dewanga Joshiego firma z siedzibą w Ahmadabadzie jest pionierem w dziedzinie technologii solarno-termicznych. System wykorzystuje zamknięte komory do zatrzymywania ciepła słonecznego, co zapewnia równomierne suszenie, jednocześnie chroniąc żywność przed zanieczyszczeniami zewnętrznymi, takimi jak kurz i owady. Technologia ta, oparta na zasadach przewodzenia i konwekcji ciepła, pozwala zachować naturalny kolor, aromat i wartość odżywczą produktów, co jest kluczowe dla dostępu do rynków premium.

W celu zapewnienia ciągłości operacyjnej, firma oferuje również modele hybrydowe, wyposażone w elektryczny system wspomagający, który umożliwia nieprzerwaną pracę nawet podczas niekorzystnych warunków pogodowych, eliminując potrzebę zakupu oddzielnych suszarek elektrycznych. Rozwiązanie to wspiera decentralizację przetwarzania żywności, co jest istotne w regionach o ograniczonej infrastrukturze chłodniczej i dostępie do sieci energetycznej, wpisując się w krajowe cele dotyczące odnawialnych źródeł energii.

Kontrolowane suszenie w zamkniętych systemach minimalizuje straty witamin wrażliwych na ciepło i światło, takich jak witamina C, jednocześnie koncentrując minerały i błonnik. W kontekście rosnącego zapotrzebowania na trwałą i zdrową żywność przetworzoną, technologia ta oferuje przewagę nad mrożonkami, które mogą tracić składniki odżywcze podczas ponownego rozmrażania.

Zasięg innowacji jest już znaczący: instalacje obejmują ponad 40 000 jednostek na terenie Indii oraz eksport do 18 innych państw. Firma Rudra Solar Energy, która zarejestrowała spółkę Rudra Solar Energy Private Limited we wrześniu 2023 roku, współpracuje z organizacjami takimi jak Farmer Producer Organisations (FPOs) i Women Self-Help Groups (SHGs), wspierając ponad 2000 małych przedsiębiorstw rolno-przetwórczych w ciągu ostatnich pięciu lat. Szacuje się, że dzięki redukcji strat pożniwnych nawet o 50%, technologia ta przyczynia się do wzrostu dochodów rolników o 15-25%, co stanowi wkład w koncepcję samowystarczalności Indii (Atmanirbhar Bharat).

Firma kontynuuje rozwój zaplecza badawczo-rozwojowego, planując skalowanie produkcji krajowej oraz rozszerzenie eksportu na rynki Afryki, Azji Południowej i Południowo-Wschodniej.