JAMA-এর বড় গবেষণায় দেখা গেছে পরিমিত ক্যাফেইন গ্রহণ ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কমাতে সহায়ক

৯ ফেব্রুয়ারি ২০২৬ তারিখে চিকিৎসা বিজ্ঞানের অন্যতম মর্যাদাপূর্ণ সাময়িকী 'JAMA'-তে প্রকাশিত একটি নতুন এবং বিস্তৃত মহামারী সংক্রান্ত গবেষণায় ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় এবং ডিমেনশিয়ার ঝুঁকির মধ্যে একটি ইতিবাচক যোগসূত্র খুঁজে পাওয়া গেছে। এই গবেষণায় মোট ১,৩১,৮২১ জন অংশগ্রহণকারীর একটি বিশাল দলকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল এবং তাদের দীর্ঘ ৪৩ বছর ধরে নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা হয়েছে। এই দীর্ঘমেয়াদী পর্যবেক্ষণ গবেষকদের অংশগ্রহণকারীদের খাদ্যাভ্যাসের ধরণ এবং তাদের স্বাস্থ্যের ওপর এর প্রভাব সম্পর্কে একটি অত্যন্ত স্বচ্ছ এবং নির্ভরযোগ্য ধারণা পেতে সাহায্য করেছে, যা আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞানে বিরল।

গবেষণার দীর্ঘ সময়কালে গবেষকরা মোট ১১,০৩৩টি ডিমেনশিয়ার ঘটনা অত্যন্ত সতর্কতার সাথে নথিভুক্ত করেছেন এবং তথ্যগুলো বিশ্লেষণের সময় বয়স, লিঙ্গ এবং জীবনযাত্রার মতো বিভিন্ন সম্ভাব্য প্রভাবক উপাদানগুলোকে গুরুত্বের সাথে বিবেচনা করেছেন। প্রাপ্ত ফলাফল অনুযায়ী, যারা প্রতিদিন নিয়মিতভাবে দুই থেকে তিন কাপ ক্যাফেইনযুক্ত কফি পান করেন, তাদের মধ্যে ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি যারা কফি পান করেন না বা খুব সামান্য পান করেন তাদের তুলনায় ২০ শতাংশ কম দেখা গেছে। একইভাবে, যারা প্রতিদিন অন্তত এক কাপ ক্যাফেইনযুক্ত চা পান করেন, তাদের ক্ষেত্রে এই ঝুঁকি হ্রাসের হার ছিল প্রায় ১৫ শতাংশ, যা জনস্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে একটি আশাব্যঞ্জক তথ্য।

কফির মাধ্যমে প্রাপ্ত এই সুরক্ষামূলক সুবিধাটি প্রতিদিন আড়াই কাপের মাত্রায় পৌঁছানোর পর একটি স্থিতাবস্থায় চলে আসে, অর্থাৎ এর বেশি পান করলে অতিরিক্ত কোনো বিশেষ সুবিধা লক্ষ্য করা যায়নি। এই গবেষণার তথ্যগত ভিত্তি ছিল দুটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য প্রকল্প: ১৯৭৬ সালে শুরু হওয়া 'নার্সেস হেলথ স্টাডি' (NHS) এবং ১৯৮৬ সালে শুরু হওয়া 'হেলথ প্রফেশনালস ফলো-আপ স্টাডি' (HPFS)। এই দুটি প্রকল্পের বিশাল এবং বৈচিত্র্যময় তথ্যভাণ্ডার ব্যবহারের ফলে গবেষণার ফলাফলগুলো বৈজ্ঞানিকভাবে অনেক বেশি শক্তিশালী এবং গ্রহণযোগ্য হয়ে উঠেছে।

ম্যাস জেনারেল ব্রঘাম হেলথ সিস্টেমের বিশিষ্ট এপিডেমিওলজিস্ট এবং এই গবেষণার প্রধান গবেষক ডক্টর ড্যানিয়েল ওয়াং ব্যাখ্যা করেছেন যে, কফি এবং চায়ের মধ্যে পলিফেনল এবং ক্যাফেইনের মতো গুরুত্বপূর্ণ বায়োঅ্যাকটিভ উপাদান বিদ্যমান। এই উপাদানগুলো মস্তিষ্কের স্নায়বিক প্রদাহ কমাতে এবং রক্তনালীর কার্যকারিতা সচল রাখতে সাহায্য করে, যা মূলত নিউরোপ্রোটেক্টিভ বা স্নায়ু সুরক্ষা প্রদানকারী হিসেবে কাজ করে। গবেষণায় আরও একটি চমকপ্রদ তথ্য উঠে এসেছে যে, ৭০ বছরের বেশি বয়সী নারীদের একটি উপদলের ক্ষেত্রে যারা উচ্চ মাত্রায় ক্যাফেইন গ্রহণ করেন, তাদের কগনিটিভ ডিক্লাইন বা মানসিক সক্ষমতা হ্রাসের প্রক্রিয়া প্রায় সাত মাস বিলম্বিত হয়েছে।

এই বিশ্লেষণের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ দিক হলো, ক্যাফেইনমুক্ত বা ডিক্যাফ কফির ক্ষেত্রে এই ধরণের কোনো সুরক্ষামূলক প্রভাব বা সম্পর্ক খুঁজে পাওয়া যায়নি। এটি স্পষ্টভাবে ইঙ্গিত দেয় যে ক্যাফেইনই এখানে মূল সক্রিয় উপাদান হিসেবে কাজ করছে। ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়া সান দিয়েগোর ডক্টর আলাদিন শাদিয়াব এই গবেষণার বিশাল আকার এবং পদ্ধতিগত কঠোরতার ভূয়সী প্রশংসা করেছেন। তবে টাফ্টস ইউনিভার্সিটির গবেষক ডক্টর ফ্যাং ফ্যাং ঝাং একটি বিষয়ে বিশেষ সতর্কবার্তা দিয়েছেন; তিনি জানিয়েছেন যে কফি বা চায়ে অতিরিক্ত চিনি, ক্রিম বা দুধ মেশালে এর প্রাকৃতিক গুণাগুণ এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলো অনেকাংশেই নষ্ট হয়ে যেতে পারে।

পরিশেষে, গবেষণার লেখকরা এই বিষয়টি বিশেষভাবে জোর দিয়ে বলেছেন যে, এই ফলাফলগুলো কেবল একটি শক্তিশালী যোগসূত্র বা অ্যাসোসিয়েশন নির্দেশ করে, এটি সরাসরি কোনো কারণ-ফলাফল সম্পর্ক হিসেবে প্রমাণিত নয়। ডিমেনশিয়া বা স্মৃতিভ্রংশ প্রতিরোধের জন্য ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় গ্রহণকে একটি সহায়ক কৌশল হিসেবে দেখা যেতে পারে। তবে এটি কখনোই নিয়মিত শারীরিক পরিশ্রম, পর্যাপ্ত ঘুম এবং একটি সুষম ও পুষ্টিকর খাদ্যের মতো মৌলিক স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন পদ্ধতির বিকল্প হতে পারে না। বরং এই পানীয়গুলোকে একটি সামগ্রিক সুস্থ জীবনধারার পরিপূরক হিসেবে গ্রহণ করাই হবে বুদ্ধিমানের কাজ।