JAMA के व्यापक अध्ययन में खुलासा: कैफीन का संतुलित सेवन डिमेंशिया के खतरे को कम करने में मददगार

9 फरवरी, 2026 को प्रतिष्ठित जर्नल JAMA में प्रकाशित एक विस्तृत महामारी विज्ञान विश्लेषण ने कैफीनयुक्त पेय पदार्थों के सेवन और डिमेंशिया के विरुद्ध सुरक्षात्मक प्रभाव के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध को उजागर किया है। इस शोध में कुल 131,821 प्रतिभागियों के एक विशाल समूह को शामिल किया गया था, जिनका लगभग 43 वर्षों तक निरंतर अवलोकन किया गया। इतने लंबे समय तक चले इस अध्ययन ने शोधकर्ताओं को लोगों के दीर्घकालिक आहार पैटर्न और उनके मस्तिष्क स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभावों का गहराई से मूल्यांकन करने का अवसर प्रदान किया है।

वैज्ञानिकों ने इस शोध के दौरान डिमेंशिया के कुल 11,033 मामलों को दर्ज किया और विभिन्न संभावित कारकों को ध्यान में रखते हुए डेटा का सावधानीपूर्वक विश्लेषण किया। मुख्य परिणामों से यह स्पष्ट हुआ कि जो व्यक्ति प्रतिदिन नियमित रूप से दो से तीन कप कैफीनयुक्त कॉफी का सेवन करते थे, उनमें डिमेंशिया विकसित होने की संभावना उन लोगों की तुलना में 20% कम थी जो इन पेय पदार्थों का सेवन बिल्कुल नहीं करते थे या बहुत कम करते थे। इसी तरह, प्रतिदिन कम से कम एक कप कैफीनयुक्त चाय पीने वाले प्रतिभागियों में इस जोखिम में लगभग 15% की कमी देखी गई।

अध्ययन में यह भी पाया गया कि कॉफी से मिलने वाला यह सुरक्षात्मक लाभ प्रतिदिन ढाई कप की सीमा तक पहुँचने के बाद स्थिर हो गया, जिसका अर्थ है कि इससे अधिक सेवन करने पर जोखिम में और अधिक कमी दर्ज नहीं की गई। इस शोध के निष्कर्ष दो प्रमुख दीर्घकालिक परियोजनाओं के डेटा पर आधारित हैं: 'नर्स हेल्थ स्टडी' (NHS), जिसकी शुरुआत 1976 में हुई थी, और 'हेल्थ प्रोफेशनल्स फॉलो-अप स्टडी' (HPFS), जो 1986 में शुरू की गई थी। इन दोनों अध्ययनों के समावेश ने इस शोध को एक व्यापक और विश्वसनीय आधार प्रदान किया है।

मास जनरल ब्रिघम हेल्थ सिस्टम के महामारी विज्ञानी और प्रमुख शोधकर्ता डॉ. डैनियल वांग ने बताया कि कॉफी और चाय में पॉलीफेनोल्स और कैफीन जैसे कई बायोएक्टिव घटक मौजूद होते हैं। ये तत्व मस्तिष्क की कोशिकाओं में होने वाली सूजन को कम करके और रक्त वाहिकाओं के कार्य में सुधार करके एक न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव डाल सकते हैं। विशेष रूप से, यह सुरक्षात्मक संबंध 70 वर्ष से अधिक आयु की महिलाओं के समूह में भी स्पष्ट रूप से देखा गया, जहाँ कैफीन के उच्च सेवन से संज्ञानात्मक गिरावट की प्रक्रिया में लगभग सात महीने की देरी दर्ज की गई।

विश्लेषण के दौरान डिकैफ़िनेटेड कॉफी (बिना कैफीन वाली कॉफी) के सेवन और डिमेंशिया के जोखिम के बीच ऐसा कोई सुरक्षात्मक संबंध नहीं पाया गया, जो इस बात की ओर प्रबल संकेत देता है कि कैफीन ही इसमें मुख्य सक्रिय तत्व है। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, सैन डिएगो के डॉ. अलादीन शादियाब ने इस अध्ययन को पद्धतिगत रूप से अत्यंत सुदृढ़ और महत्वपूर्ण बताया है। हालांकि, टफ्ट्स यूनिवर्सिटी की डॉ. फेंग फेंग झांग ने सावधानी बरतने की सलाह देते हुए कहा कि कॉफी या चाय में अतिरिक्त दूध या चीनी मिलाने से उनके संभावित स्वास्थ्य लाभ कम या समाप्त हो सकते हैं।

अध्ययन के लेखकों ने अंत में इस बात पर विशेष जोर दिया है कि ये आंकड़े केवल एक संबंध (association) को दर्शाते हैं, न कि सीधे तौर पर कारण और प्रभाव (causation) को। उनके अनुसार, ये पेय पदार्थ डिमेंशिया से बचाव की बुनियादी रणनीतियों, जैसे कि नियमित शारीरिक गतिविधि और संतुलित आहार, के पूरक होने चाहिए न कि उनका विकल्प। मस्तिष्क स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक समग्र स्वस्थ जीवनशैली अपनाना अनिवार्य है।