微藻油崛起：以永續科技革新Omega-3營養補充品市場

隨著全球對海洋生態保育意識的提升，以及對健康產品純淨度的嚴格要求，微藻油正迅速崛起，成為營養補充品領域中，用以取代傳統魚油的關鍵植物性來源，專門提供必需的Omega-3脂肪酸DHA與EPA。此一轉變不僅回應了消費者對永續性的追求，更彰顯了現代生物科技在食品原料供應鏈中的核心地位。

微藻油的生產模式，主要仰賴於先進的封閉式光生物反應器系統，這種受控的培養環境能有效隔絕外界的潛在污染物，確保油品免於海洋生物體內可能累積的重金屬（如甲基汞）及戴奧辛等環境毒素的疑慮，為孕婦、兒童及注重純淨飲食的族群提供了更安心的選擇。微藻，特別是裂壺菌等特定藻種，是DHA的直接生物來源，魚類體內的DHA實則是透過攝食這些微藻累積而來。透過精準的微生物培養，科學家能穩定生產高濃度DHA，部分藻油亦能兼具EPA，儘管多數藻油的DHA與EPA比例（例如約1:2）與魚油常見的比例（例如3:2）有所不同。

全球Omega-3脂肪酸市場正經歷結構性調整，藻油作為可持續的植物性替代方案，正獲得顯著的市場關注。市場分析顯示，全球藻類Omega-3成分市場規模在2023年已達9.7億美元，並預計到2032年將增長至29.6億美元，預測期內複合年增長率高達13.20%。此增長動力部分歸因於消費者對心血管、認知及嬰兒健康益處的認知提升，以及對植物性產品需求的增加。此外，傳統魚油供應鏈面臨魚類資源價格波動和過度捕撈的環境壓力，例如秘魯取消鳳尾魚捕撈季曾收緊魚油供應，促使嘉吉公司等主要參與者轉向藻油等替代來源，以確保供應穩定性。

在生產技術層面，封閉式光生物反應器相較於開放式系統，雖有較高的建置與運行成本，但其優勢在於能提供更高的生產效率、更低的耗水量、更少的污染風險，以及更高的生物質純度，這對於生產食品級原料至關重要。業界正透過創新來優化建置成本，例如德國的Algoliner公司利用羅姆的PLEXIGLAS®寶克力®模塑料，開發出「移動工廠」概念，在現場擠出並組裝管材，快速建立封閉式反應器，此舉不僅節省了運輸和組裝成本，也因PMMA材料的優異透光性和可回收性，進一步降低了環境足跡。這些技術突破正推動藻油產業從利基市場邁向主流應用，以滿足全球對清潔、高效能Omega-3營養素日益增長的需求。