মাছের তেলের বিকল্প হিসেবে ওমেগা-৩ শিল্পে শৈবালের তেলের উত্থান

অপরিহার্য ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ডিএইচএ (DHA) এবং ইপিএ (EPA)-এর প্রধান উদ্ভিদ-ভিত্তিক উৎস হিসেবে মাইক্রোঅ্যালগি তেল দ্রুত পরিচিতি লাভ করছে, যা পরিপূরক বা সাপ্লিমেন্টগুলিতে মাছের তেলের বিকল্প হিসেবে ব্যবহৃত হচ্ছে। এই পরিবর্তন মূলত মানুষের মধ্যে স্বাস্থ্য সচেতনতা বৃদ্ধি এবং সমুদ্রের বাস্তুতন্ত্র সংরক্ষণের তাগিদ দ্বারা চালিত। বিশ্বব্যাপী অ্যালগি ওমেগা-৩ উপাদান বাজারটি পাঁচ বছরের ঐতিহাসিক বিশ্লেষণে ১.৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলার মূল্যের বলে অনুমান করা হয়েছিল, যা ক্রমবর্ধমান ভোক্তা সচেতনতা এবং মাছ-ভিত্তিক ওমেগা-৩-এর টেকসই ও পরিবেশ-বান্ধব বিকল্প হিসেবে অ্যালগি উৎসের স্বীকৃতির কারণে বৃদ্ধি পাচ্ছে।

শৈবাল তেল উৎপাদন নিয়ন্ত্রিত বায়োরিয়্যাক্টরে সম্পন্ন হওয়ায় এটি সমুদ্রের ভারী ধাতু বা অন্যান্য দূষণকারী পদার্থমুক্ত একটি বিশুদ্ধ পণ্য নিশ্চিত করে, যা সকল প্রকার ভোক্তার জন্য এটিকে নিরাপদ করে তোলে। ঐতিহ্যবাহী মাছের তেলের বিপরীতে, যা ভারী ধাতু, অ্যান্টিবায়োটিক এবং অন্যান্য দূষক ধারণ করতে পারে, অ্যালগি-ভিত্তিক পরিপূরকগুলি নিয়ন্ত্রিত চাষের পরিবেশের কারণে দূষণ এড়ানোর ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য সুবিধা প্রদান করে। উপরন্তু, উন্নত প্রযুক্তি এবং উৎপাদন স্কেলিং-এর ফলে উৎপাদন খরচ হ্রাস পাচ্ছে, যা এই টেকসই বিকল্পের গ্রহণকে আরও উৎসাহিত করছে। উল্লিখিত বায়োরিয়্যাক্টরগুলি দূষণকারী এবং আগাছার সমস্যা সমাধানে সক্ষম, যদিও ভাইরাস বা ব্যাকটেরিয়াজনিত আক্রমণের ঝুঁকি এখনও বিদ্যমান।

অ্যালগি সেগমেন্টটি বর্তমানে ওমেগা-৩ বাজারে দ্রুততম বর্ধনশীল অংশ, যেখানে শিল্প প্রচেষ্টা এই তেলকে প্ল্যান্ট-ভিত্তিক পানীয়ের মতো মূলধারার খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করার দিকে নিবদ্ধ। বৈশ্বিক অ্যালগি ওমেগা-৩ উপাদান বাজারের প্রক্ষেপণ অনুযায়ী, ২০২৬ সালের মধ্যে এর মূল্য ১.৫৬ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে এবং ২০৩১ সালের মধ্যে তা ২.৭৩ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে উন্নীত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, যা ১১.৭৪% চক্রবৃদ্ধি বার্ষিক বৃদ্ধির হার (CAGR) নির্দেশ করে। কার্যকরী খাদ্য বাজারটির মূল্য ছিল ১৭৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলার, এবং উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ এবং এশিয়া-প্যাসিফিক অঞ্চলে নিরামিষ ও ভেগান পরিপূরকের চাহিদা এই বাজারের গতিকে আরও বাড়িয়ে তুলছে।

এই রূপান্তরের ক্ষেত্রে প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে; উদাহরণস্বরূপ, বন্ধ ফেরমেন্টেশন সিস্টেম, সুনির্দিষ্ট স্ট্রেন নির্বাচন এবং উন্নত নিষ্কাশন প্রযুক্তিগুলি পূর্বের তুলনায় ভালো ফলন দিচ্ছে এবং উৎপাদন খরচ কমাতে সহায়তা করছে। উপরন্তু, ইউরোপীয় ইউনিয়ন ২০২৩ সালে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের টেকসই উৎসগুলির বিপণন ও ব্যবহারের উপর একটি বিধিমালা (Regulation (EU) 2023/1115) কার্যকর করেছে, যা মাছ ধরার অতিরিক্ত চাপ কমাতে এবং অ্যালগিকে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রাথমিক উৎস হিসেবে উৎসাহিত করার লক্ষ্য রাখে। এই নিয়ন্ত্রক পদক্ষেপগুলি ফার্মাসিউটিক্যাল, ক্লিনিকাল পুষ্টি এবং কার্যকরী খাদ্য অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে নতুন বাজারের সুযোগ উন্মোচন করেছে।

মাছের তেল সাধারণত ১০ থেকে ৩০% সম্মিলিত ইপিএ এবং ডিএইচএ ধারণ করে, যেখানে মাইক্রোঅ্যালগি তেলের একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হলো এতে ঐতিহ্যবাহী মাছের তেলের তুলনায় এন-৩ এলসি-পিইউএফএ (n-3 LC-PUFA) এর মাত্রা অনেক বেশি থাকে। এই উচ্চ ঘনত্বযুক্ত অ্যালগি তেলগুলি প্রস্তুতকারকদের স্বাস্থ্য-সচেতন বাজারের জন্য স্থান-সাশ্রয়ী ফর্মুলেশন তৈরি করতে সাহায্য করে; উদাহরণস্বরূপ, ২০২৪ সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উচ্চ-ঘনত্বের অ্যালগি ওমেগা-৩ পরিপূরকের বিক্রয় ১২% বৃদ্ধি পেয়েছে। সামগ্রিকভাবে, শৈবালের ব্যবহার কেবল খাদ্য পরিপূরকের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়; এটি কসমেটিকস, কৃষি এবং বায়োফুয়েল শিল্পেও একটি গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে, যা বৈশ্বিক অ্যালগি পণ্য বাজারের আকার ২০২৫ সালে ৫.৮৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলার থেকে ২০৩০ সালের মধ্যে ৮.০৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে উন্নীত করার পূর্বাভাস দিচ্ছে।