Диета MIND замедляет структурное старение мозга, согласно новому анализу

Новый анализ данных убедительно демонстрирует, что более строгое следование диете MIND коррелирует с замедлением неблагоприятных структурных изменений в головном мозге. Исследования, проведенные на когортах, включая участников Фрамингемского исследования сердца, показывают, что приверженность этому режиму питания оказывает протективное действие на нейронные структуры. Участники, демонстрировавшие высокую степень соблюдения принципов MIND, показали меньшую скорость потери серого вещества, что эквивалентно отсрочке признаков старения мозга примерно на 2,5 года.

Более того, тесное следование диете MIND было сопряжено с более медленной экспансией общего объема желудочков мозга. Ученые оценивают, что это дополнительно задерживает процессы старения мозга на один год. Диета MIND, разработанная в 2015 году, представляет собой гибрид средиземноморской диеты и DASH-диеты (Dietary Approaches to Stop Hypertension), нацеленный на нейродегенеративную задержку. Ее создатели, в числе которых эпидемиолог Марта Клэр Моррис из Медицинского центра Университета Раша, акцентировали внимание на нутриентах, борющихся с окислительным стрессом и воспалением.

Основу рациона MIND составляют продукты, богатые антиоксидантами и качественными белками, которые, как предполагают исследователи, способствуют минимизации повреждений нейронов. В частности, ягоды и мясо птицы были выделены как наиболее эффективные компоненты, замедляющие потерю серого вещества и рост желудочков. Рекомендации включают регулярное потребление листовой зелени (минимум 6 порций в неделю), ягод (не менее двух порций в неделю), рыбы (не менее одной порции в неделю), птицы (не менее двух порций в неделю) и бобовых (не менее трех порций в неделю).

В то же время, диета предписывает ограничение продуктов, которые могут способствовать увеличению воспалительных процессов и повреждению сосудов, таких как жареная пища и сладости. Например, потребление фастфуда рекомендуется свести менее чем к одной порции в неделю, а кондитерских изделий и сладостей — менее пяти порций в неделю. Ограничение красного мяса и сыра также является ключевым элементом этой системы питания.

Анализ данных, в том числе в рамках исследования с участием более 5 тысяч человек старше 65 лет, показал, что строгое соблюдение диеты MIND в течение восьми лет коррелировало с более медленным снижением когнитивной производительности по сравнению с теми, кто следовал ей менее строго. Примечательно, что даже умеренное следование диете MIND в более позднем возрасте было связано с сохранением когнитивных функций, даже при наличии морфологических признаков болезни Альцгеймера, таких как амилоидные бляшки. Это подчеркивает роль питания в поддержании когнитивного резерва, независимо от наличия патологий.