#food

15:34, 09 декабряАэрогриль как метод для стабильного приготовления яиц в скорлупе

14:23, 26 ноябряГенетически модифицированный гриб повышает производство белка и снижает экологический след

17:00, 21 ноябряИспанская Dapibus масштабирует производство белка из личинок Черной львинки

14:21, 18 ноябряСовременные кулинарные методы: ускорение приготовления и сохранение питательной ценности

15:10, 03 декабряМетодика шеф-повара Блана для сохранения сочности праздничного жаркого

14:24, 27 ноябряПереход от традиционных к натуральным загустителям в кулинарии: Влияние на пищеварение

15:06, 01 декабряКулинарные модификации для углубления вкуса традиционных фаршированных перцев

15:37, 20 ноябряЭволюция кухонной посуды: от литого алюминия до интеллектуального контроля температуры

15:45, 20 ноябряТаиланд возглавил рейтинг гастрономических направлений мира по версии Condé Nast Traveller 2025

15:35, 20 ноябряИмбирь: от кулинарной пряности до объекта нутрицевтических исследований

08:27, 24 ноябряШтамм бактерии *L. citreum* SH-02 оптимизирует холодную ферментацию устричного сикхе

14:04, 16 ноябряДиетические стратегии: Продукты для снижения абдоминального вздутия

11:13, 05 декабряСинтез серотонина в кишечнике и влияние диеты на ось «кишечник-мозг»

15:33, 03 декабряТрансформация приправ: Акцент на натуральные источники умами и повышение эффективности на кухне

08:28, 24 ноябряРост популярности сока сельдерея: влияние на пищевые технологии и рынок здоровья

14:06, 16 ноябряИспанские деликатесы Joselito и Sierra Cantabria отмечены на фоне мирового спада потребления вина

08:10, 19 ноябряПрогресс в пищевых технологиях: от микробного белка до персонализированной 3D-печати

13:40, 27 ноябряСекреты хорватского гуляша: выбор мяса и техника тройного обезвоживания

15:09, 10 декабряСдвиг в кулинарии: Растительные жиры как основа для здорового приготовления пищи

14:43, 17 ноябряКулинарные акценты: от пирогов до аргентинской Фугаццеты