澳洲多元花蜜展現強效抗菌力 具對抗抗藥性病原體潛力

雪梨大學主導的一項為期五年的研究證實，源自多樣化澳洲本土植物花蜜的蜂蜜，其抗菌特性顯著優於單一來源蜂蜜，為對抗全球日益嚴峻的抗藥性感染問題，提供了一種潛在的天然療法。此研究成果不僅支持開發新的抗藥性感染療法，同時也為澳洲林火後的生態復原工作與永續養蜂實踐提供了佐證，有助於提升澳洲本土蜂蜜在全球市場的競爭力。

該研究團隊分析了五十六份蜂蜜樣本，其中包括了在二零二零年新南威爾斯州和維多利亞州毀滅性林火後從蜂場採集的樣本，此數據直接連結了生態豐富度與增強的療癒能力。研究結果顯示，超過四分之三的本土植物花蜜樣本，例如來自尤加利（Eucalyptus）和茶樹（Tea Tree）的花蜜所製成的蜂蜜，即使稀釋至百分之十或更低濃度，仍能有效殺滅如金黃色葡萄球菌（*Staphylococcus aureus*）和*大腸桿菌*（*Escherichia coli*）等危險病原體。這些被測試的病原體是與抗生素抗藥性相關死亡的六大主要病原體之一。

首席研究員Kenya Fernandes博士指出，這種由多種本土植物組成的「自助餐」（smorgasbord）效應，使得蜂蜜在化學成分上富含生物活性化合物，這將其定位為一種具有全球競爭力的天然醫療產品。研究發現混合花源蜂蜜在對抗細菌方面表現更為卓越，其所含的過氧化氫、酚類化合物和抗氧化劑等生物活性化合物含量較高。研究人員認為，這種多重抗菌因子的存在，能大幅降低細菌產生抗藥性的可能性。

相較於歐洲蜜蜂（*Apis mellifera*）的蜂蜜通常依賴過氧化氫發揮抗菌作用，澳洲本土無螫蜂所產的蜂蜜則同時展現高濃度的過氧化氫與非過氧化氫活性，使其作為潛在治療劑時更為穩健且多功能。共同作者Dee Carter教授補充，所有糖袋蜜蜂蜂蜜樣本的抗菌活性相當一致，不像一般蜜蜂蜂蜜會因季節和花源不同而產生顯著差異，這種一致性提升了其作為醫療商品的應用潛力。

這些發現呼應了澳洲原住民數千年來使用蜂蜜作為傳統療法的智慧，也為全球公共衛生領域對抗抗生素抗藥性（被世界衛生組織列為十大全球公共衛生威脅之一）提供了新的研究方向。專家推測，這種強效蜂蜜最有可能被局部外用，直接且未稀釋地塗抹於傷口，甚至可能用於治療慢性尿路感染等問題。這種具有已知安全性的天然物質，其轉化為治療方案的途徑，預計將比開發全新的化學藥物更為迅速。