Секрети довголіття турецьких столітніх: Йогурт та невтомна активність

Двоє видатних довгожителів із Туреччини, 110-річний Шемсі Килич та 106-річна Дуду Джандан, поділилися своїми життєвими принципами, які, на їхню думку, сприяли їхньому довгому та здоровому існуванню. Їхня спільна мудрість зосереджена на сталому харчуванні, де ключову роль відіграє регулярне вживання йогурту, а також на підтримці фізичної активності протягом життя.

Пані Джандан, яка народилася у 1920 році, дотримується принципу поміркованості у всьому, особливо в їжі, і наголошує на великій кількості зелені у своєму раціоні поряд із молочним продуктом. Вона, як і пан Килич, вважає, що саме натуральна дієта у поєднанні з рухливим способом життя є запорукою досягнення поважного віку. Пан Килич, який був активним аж донедавна, радить молоді не лише споживати вдосталь йогурту та вершкового масла, але й залишатися залученими до праці.

Ця філософія узгоджується з науковими висновками про користь пробіотиків, адже непастеризований, несолодкий йогурт підтримує здоровий мікробіом кишківника, що потенційно знижує запалення та сприяє загальному добробуту. Дослідження показують, що щоденне споживання натурального йогурту може знизити ризик передчасної смерті на 18%. Історично слово «йогурт» має турецьке походження, закріпившись за продуктом після завоювання Фракії турками, де його називали «фракійським молоком». Цей продукт, багатий на корисні бактерії, такі як Lactobacillus bulgaricus і Streptococcus thermophilus, допомагає підтримувати різноманітний мікробіом.

Професор біомедицини Джастін Стеббінг з Університету Англії Раскін зазначає, що зміна мікробіому кишківника є ключовим чинником у боротьбі з хворобами, а регулярне вживання йогурту може знизити ризик агресивних форм колоректального раку. Масштабний проєкт за участю понад 150 тисяч добровольців виявив, що лише дві порції йогурту на тиждень пов'язані зі зниженням цієї онкологічної загрози. Крім того, пробіотики у ферментованих молочних продуктах сприяють зміцненню кишкового бар'єру, запобігаючи проникненню шкідливих речовин в організм та зменшуючи запальні процеси.

Натуральний йогурт також є джерелом кальцію, необхідного для функцій м'язів, нервів та кісток, а також білка, що сприяє тривалому відчуттю ситості. Для максимальної користі дієтологи радять обирати натуральний або грецький йогурт без доданого цукру, а добова норма для дорослих становить 200-300 грамів, які краще поєднувати з клітковиною, як-от ягоди чи горіхи. Ці дані підтверджують давню мудрість турецьких довгожителів про переваги природних продуктів та невтомної життєвої позиції.

Для контексту, медіанний вік у Туреччині становить 33,9 років (станом на 2026 рік). За даними на 2023 рік, середня тривалість життя в Туреччині становила 77,5 року, при цьому жінки мали очікувану тривалість життя 80,3 року, а чоловіки – 74,8 року. У період 2016-2018 років середня тривалість життя в Туреччині зросла до 78,3 року за даними Турецького інституту статистики (TÜİK).